壹歲寶寶吃黃魚丁湯
小黃椒魚湯的做法
將魚切片兩次，姜切片，蔥切段，將魚放入鍋中用豬油炒熟，放入姜片、花椒、蔥用開水焯至發白，放入山藥先煮，放入豆腐，待快熟時，放入少許毛毛鹽。寶寶太小，不能太鹹，加蔥花就行，魚也可以給寶寶吃。沒有魚刺。
質量好的凍魚，眼睛飽滿凸出，眼睛鮮亮，眼窩凹陷，無光澤的較差。
外觀光亮，鱗片完好，器身完整；如果膚色暗沈，無光澤，體表不整潔，鱗片不完整，就是殘次品。
肛門完整無裂紋，外觀致密，無渾濁顏色。如果肛門松弛突出，肛門面積大或有裂痕，就是殘次品。
凍魚解凍後，肌肉彈性差，肌纖維不清晰。難聞的是變質的冷凍魚。存放時間較長的冷凍魚，如果魚頭有褐色斑點，腹部變黃，說明脂肪已經變質，這種魚不能食用。
冷凍魚壹旦解凍，很容易變質，所以即使買了質量好的，也要及時食用。不要第二次放進冰箱。