清蒸大閘蟹的自制做法

蒸大閘蟹的步驟:

材料:螃蟹6_8只，香醋適量。

輔料:姜兩片，蒜壹端。

步驟:

1，先把繩子解開，再用刷子刷螃蟹全身，尤其是大鉗子，它的毛藏汙納垢最多。打掃幹凈後，紮起來。綁不起來就不要解開，不要刷。將螃蟹直接放入池中，每半小時放少量清水換水，臟水大概換四五次，然後用刷子刷在螃蟹表面。

2、姜蒜搗成末。

3.倒入大量香醋，浸泡壹個多小時。浸泡時間越長，香醋越美味。

4、蟹肚朝上放入蒸鍋，可以切幾片姜蒸熟，開大火至大氣，再轉中小火約15分鐘。

5.清蒸螃蟹。

6.等螃蟹稍微涼壹點，先把大殼打開，再把蟹肺、蟹心、蟹胃依次取出。

7.清蒸大閘蟹味道真的很好吃。