如何用電飯鍋煮粥
首先，電飯鍋煮粥-浸泡
煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。這樣做的好處是:
1，接粥節省時間；
2.攪拌的時候會往壹個方向轉；
3.粥很脆，味道很好。
二、電飯鍋煮粥——開水。
大家的常識是冷水煮粥，真正的行家是開水煮粥。為什麽？妳壹定有過冷水煮粥的經歷吧？鍋裏燒水不會有這種現象，而且比涼水煮粥更省時間。
第三，電飯鍋煮粥——熱
先用大火煮開，再小火燉30分鐘左右。不要小看火的大小變化，粥的香味就是從中散發出來的！
四、電飯鍋攪粥
原來我們之所以偶爾煮粥，是因為怕粥底。現在不用擔心用涼水煮粥了。為什麽要攪？為了“增稠”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是:開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋，直到小火煨20分鐘，然後開始連續攪拌，大約10分鐘，直到脆稠。
五、電飯鍋粥點油
煮粥要不要油？是的，粥改文火後10分鐘左右加壹點色拉油，妳會發現不僅做好的粥色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
六、電飯鍋煮粥——鍋底和食材分開煮。
大多數人煮粥都習慣把所有東西都倒進鍋裏，但百年粥店不這樣。粥底是粥底，食材是食材。分別煮和煨，最後放壹塊煮壹會兒，絕對不要超過10分鐘。這樣煮出來的粥爽口不渾濁，煮出來的東西什麽味道都沒有異味。尤其是輔料為肉類、海鮮時，粥底要與輔料分開。