食物盡量不要粗糙，過於粗糙會導致食道癌，那麽食物過細會造成哪些影響？
科學合理的飲食對您的健康有益。同時，我們必須註意日常飲食。更多的米飯和白面條制作出來的食物，看起來非常的精細。然而實際上，這些食物都不利於我們的健康。所以不要過量的食用精細的食物。
例如，糙米的胚芽富含維生素和壹些抗氧化劑，但是人類在加工過程中會丟棄胚芽，只吃澱粉和蛋白質含量很少的白米飯。大豆富含蛋白質和壹些具有抗氧化活性的類黃酮。但是，在豆漿的加工和制造過程中，我們去除了豆渣，並丟棄了大部分蛋白質和與該蛋白質結合的類黃酮。真是暴殄天物。谷物和豆類也富含纖維素。纖維素不僅可以促進大腸蠕動，還可以幫助人體排泄膽固醇和致癌毒素，並且可以促進腸內有益細菌（例如乳酸菌）的生長。但是，在加工過程中，谷物和豆類的纖維素也被丟棄。
長期食用精細食品不僅會減少維生素B攝入量，會影響神經系統的發育，鉻的缺乏也可能會“阻塞”視力。鉻含量不足會降低胰島素的活性，調節血糖的能力，使食物中的糖不能正常代謝。並留在血液中，導致眼睛屈光度改變，從而造成近視。
飲食過細的人更容易缺鎂。鎂缺乏癥是骨質疏松癥的重要原因之壹，可導致肌肉無力和持久性下降。特別是長時間高強度運動是時候，大量消耗鎂時，人的肌肉活動降低，有可能引起抽搐和癱瘓。