陜西特產美食有哪些

陜西特產美食有肉夾饃、面皮、岐山臊子面。

1、肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之壹。以陜西地區的“臘汁肉夾饃”和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。

2、岐山臊子面

臊子面是中國陜西省特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。

3、面皮

面皮是涼皮的壹種，用麥面制成，是陜西地區漢族面類美食之壹，具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之壹。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口。

陜西

陜西（簡稱“陜”或“秦”），中華人民***和國省級行政區，省會是西安，位於中國內陸腹地，黃河中遊，東鄰山西、河南，西連寧夏、甘肅，南抵四川、重慶、湖北，北接內蒙古。