雞肉丸怎麽做？

雞肉丸很好吃。

具體做法如下:首先將雞胸肉或雞柳切成片或丁，然後加入適量小蘇打腌制10-20分鐘。然後把肉剁成糊狀，或者用料理機打碎成糊狀。然後加入鹽和胡椒調味，最後加入少量的糖。雞肉末可以做成肉丸。

將油燒開，加入番茄丁翻炒。如果妳想要味道更濃的西紅柿，可以加點番茄醬。煎汁後，加入適量的水。燒開後，可以把雞肉剁成丸子。水再次燒開後，加入適量的鹽和醬油，小火燉10分鐘，即可飲用。

這種方法的原理是小蘇打不僅可以去除雞肉的腥味和血腥味，還可以軟化肉纖維，使雞肉更加柔軟。添加的糖不僅可以使雞肉清爽，還可以中和小蘇打的堿性味道。

雞肉的營養價值:

1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。