白蘿蔔粉條湯如何做

“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，白蘿蔔有滋陰潤燥，開脾健胃之功效，冬天多吃點兒蘿蔔挺好的。白蘿蔔的吃法也有很種多，可以做湯、可燉著吃、可涼拌著吃，今天給大家介紹的是炒著吃的。

食材:

白蘿蔔半根

粉條壹把

蝦皮適量

蔥適量

姜適量

醬油適量

鹽適量

油適量

胡椒粉適量

花椒適量

紅辣椒適量

1、準備好所有食材

2、白蘿蔔洗凈，切條。蔥、姜切碎。

3、粉條在熱水中泡軟，用剪刀剪成段撈出瀝水。

4、鍋中放油，油熱後放花椒炸出香味，依次放紅辣椒、蔥、姜煸出香味。

5、放蝦皮翻炒壹下。

6、把蘿蔔條倒進鍋中翻炒，變軟後放醬油翻炒均勻，再放小半碗清水加蓋炒壹會兒。

7、等蘿蔔條炒的七八成熟的時候放鹽，把粉條放進去，不停的翻炒防止粉條粘底。等粉條把湯汁基本吸收光後關火，加胡椒粉出鍋。