豆漿和雞蛋可以壹起吃嗎?
雞蛋和豆漿可以壹起吃。豆漿富含蛋白質和礦物質,如鈣、磷、鐵等微量元素。雞蛋還富含人體必需的氨基酸,易於消化吸收。豆漿和雞蛋都是健康食品,同時吃是沒有問題的。豆漿是煮沸加熱的混合物,是壹種富含大豆蛋白的健康飲品。
雞蛋是動物蛋白的代表之壹。兩者的有機結合,會讓消費者均衡營養,攝取動植物蛋白,起到很好的補充蛋白質的作用。所以雞蛋和豆漿可以同時吃。如果將雞蛋與壹些茶葉壹起煮,也就是俗稱的茶葉蛋,會更加入味,對飲食的口感大有裨益。
大豆營養豐富,雞蛋和豆漿壹起吃會對身體有不好的影響。生豆中含有胰蛋白酶抑制劑,可抑制人體內蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化吸收。蛋清中所含的粘性蛋白質能與胰酶結合,阻止蛋白質的分解,從而減少人體對蛋白質的吸收。