腌制的臘雞怎麽燉不軟
1、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除鹹味萵筍去皮切塊待用。
2、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油高壓鍋內。
3、高壓鍋內註入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽後壓15分鐘。
4、高壓鍋冷卻後打開鍋蓋，倒入砂鍋內，加入萵筍塊，小火燉20分鐘即可。
2、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油高壓鍋內。
3、高壓鍋內註入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽後壓15分鐘。
4、高壓鍋冷卻後打開鍋蓋，倒入砂鍋內，加入萵筍塊，小火燉20分鐘即可。