刀削雞蛋面。
番茄肉沫炸醬面配料:面條、番茄、肉沫、蔥花、豆瓣醬、醬油。
練習步驟
1，西紅柿切小塊，鍋裏燒熱油倒入人沫，翻炒至變色，放入蔥花。
2、加入1勺醬油十勺豆瓣醬11勺醬油11勺醬油10少於鹽和糖，翻炒均勻，讓番茄翻炒。
3、水開面條，煮熟撈出，倒入炒好的番茄肉沫裏拌著吃。
豆角肉末炸醬面配料:豆角、肉末、刀削面、醬油、甜面醬、生抽、老抽、蠔油、糖。
練習步驟
1，豆角切碎，煮面條備用。
2、醬料:醬油兩勺+甜面醬兩勺醬油+壹勺醬油+壹勺蠔油+壹勺糖+壹勺澱粉，加壹碗水攪拌均勻備用。
3、豆角煮熟撈出，鍋熱油，人肉不炒香，放入蔥花蒜末後將豆角和調好的醬煮開。
4、倒入面條拌勻即可食用！
自制炸醬面食材:面條、豬肉沫、蔥、蒜、小米辣、黃瓜。
練習步驟
1，靈魂炸醬:2勺生抽+1勺生抽+2勺蠔油。+2勺甜面醬+半勺豆瓣醬+少許糖+1勺澱粉+半碗水拌勻。
2、鍋中放少許油，炒至肉變色，放入蔥+蒜+小米翻炒，倒入醬汁煮至粘稠。
3.面條煮好後，用冷水撈出，將黃瓜絲放入碗中，倒入肉醬，拌勻即可食用。
雞蛋面食材:1把雞蛋面，2個雞蛋，1青椒和小蔥。
練習步驟
1.先把秘制醬料調好:2大勺醬油，1大勺甜面醬，少許黑胡椒，1大勺澱粉，半碗水。攪拌均勻備用。
2.將面條煮熟，撈出，用油和熱蛋液炒熟，放在散裝盤上，爆香辣椒和蔥花，放入雞蛋和準備好的醬汁。
3.將醬汁煮至濃稠，關火，澆在面上。攪拌均勻就可以吃了。
雞胸肉炸醬面食材:面條、雞胸肉、香菇、黃瓜絲。
練習步驟
1，往碗裏倒兩勺醬油+1勺醬油+1勺醬油+1勺豆瓣醬+半勺糖+1勺澱粉+半碗水拌勻。
2.雞胸肉剁碎，香菇切小塊，雞胸肉倒入少許油，炒至變色，然後倒入香菇丁，炒至變軟，倒入醬汁煮至粘稠，然後關火，將面放入鍋中煮熟，用冷水撈出放入碗中，倒入香菇雞汁，放入壹些黃瓜絲，喜歡辣的放入壹些小米椒，拌勻即可食用！
低脂版炸醬面配料:蕎麥面、雞胸肉、黃瓜絲、胡蘿蔔。
練習步驟
1，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，雞胸肉切末備用。
2.加入胡蘿蔔翻炒兩分鐘，加入雞胸肉翻炒至變色，加入洋蔥翻炒。3.加入壹勺豆瓣醬+壹勺生抽+壹勺蠔油+壹勺生抽+少許鹽和糖，翻炒均勻，倒入澱粉和水至粘稠。
4.將蕎麥面用水煮開，用冷水瀝幹，加入熟肉沫醬+黃瓜絲，拌勻即可開始。
手卷榨醬面配料:手工面、黃瓜、肉末、蔥蒜、醬油甜面醬、生抽、老抽、蠔油、糖。
練習步驟
1，蔥蒜切碎，黃瓜切絲備用。
2、醬料:醬油兩勺+甜面醬兩勺醬油+壹勺生抽+壹勺蠔油+壹勺糖+適量五香粉拌勻。
3、起鍋熱油，放入未炒香的肉，放入蔥花和蒜末炒香，然後放入調好的醬料，炒香，起鍋時放入少許蔥花。
4、面條煮好裝盤，澆上肉醬，放上黃瓜絲，最後澆上魂醬拌勻即可食用！
韓國炸醬面食材:春醬半包，面條壹盤，豬肉丁，胡蘿蔔丁，土豆丁，洋蔥丁，姜末1湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙。
練習步驟
1.鍋內留少許油，放入肉丁翻炒至變色，放入蔥丁和胡蘿蔔丁、土豆翻炒片刻，加入半包春醬翻炒均勻，加入適量溫水。
2.煮壹會兒。最後，加入姜末1湯匙、適量鹽和1茶匙糖。煮至土豆熟透，攪拌均勻至粘稠。
3.燒開水，放入面條，煮熟，撈出冷水，加入醬汁，吃。