海參怎麽泡?最新方法
1.先將幹海參在自來水下洗凈,洗掉表面的浮塵。千萬不要用手去摩擦海參的表面,更不要去碰上面的刺。
2.找壹個無油幹凈的密封盒,把海參放在密封盒裏,讓純凈水過海參表面3cm。
3.用便利貼標註時間,記住換水的時間~放入冰箱浸泡24小時。中間別忘了換水。
4.泡了大概12小時,我們把盒子從冰箱裏拿出來。水的顏色有點渾濁,海參稍微大壹點。我們把臟水倒掉,再倒入新的純凈水,距離海參表面不到3厘米。蓋上蓋子放冰箱12小時。
5.經過24小時的泡發,海參表面已經軟化。用剪刀將海參從腹口處剪下。打開後,清洗海參筋。只需把海參頂端的牙齒摳掉,然後用純凈水沖洗即可。
6.往鍋裏倒純凈水,燒開。加入洗凈的海參,水仍要高出海參表面3cm。中低火煮30分鐘左右。
7.將煮熟的海參放入密封的盒子中,靜置冷卻,然後倒入純凈水,純凈水仍高出海參表面3cm。
8、標註時間,放入冰箱浸泡48小時。在這48小時裏,我們要換水2-3次。海參會被浸泡。