懶人菜餅的做法大全
材料
主料：中筋面粉200g、韭菜240g、雞蛋2個；
輔料：水110g、鹽適量、十三香適量、蠔油適量、花生油適量、香油適量、蝦皮適量
無邊菜餅
1
準備材料。
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2
面粉加水揉至光滑醒15分鐘。
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3
韭菜洗凈切碎放入蝦皮、花生油、香油、十三香、蠔油、鹽調勻。
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4
醒好的面分成4個劑子。
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5
搟成面皮。
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6
面皮上放上餡。
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7
打入壹個雞蛋。
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8
用另壹張面皮覆蓋，壓實面皮邊。
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9
用壹個盒蓋摁壓面皮邊緣，去掉面皮邊。
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10
鍋中放油，烙之菜餅兩面焦黃即可出鍋。
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11
切開裝盤。
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小貼士
冷水揉面醒壹會。