為什麽秋刀魚不能多吃(為什麽秋刀魚這麽受歡迎)
秋刀魚，又名刀魚，秋刀魚科，秋刀魚，因其身材修長，每年秋季為生產季節而得名。在日本，秋刀魚因為味道鮮美，價格低廉，深受廣大民眾的喜愛。如果妳去日本旅遊，妳會發現無論什麽樣的餐廳，都會有秋刀魚。
根據全球幸福指數報告(2017)，日本是世界上最長壽的國家，平均壽命為83歲。被稱為“不朽之國”的沖繩縣，壹直是全球長壽研究中心。日本人長壽和飲食習慣有關系，其中魚類的消費量是世界第壹，尤其是秋刀魚。秋刀魚營養非常豐富。它含有人體所需的高消化率的蛋白質，其豐富的DHA和EPA對防止大腦老化和心臟(Ji)堵塞有良好的作用。同時，秋刀魚還含有維生素D、B12和多種礦物質。
由於秋刀魚容易腐爛，最早往往被曬幹保存起來食用。20世紀後，保鮮技術逐漸發展，導致了秋刀魚的生食。現在的吃法很多，魚丸湯，秋刀魚天婦羅，秋刀魚海帶卷等等。但我想大多數人都見過最常見的秋刀魚吃法，應該是烤秋刀魚或者下面要分享的“油炸秋刀魚”。
炒秋刀魚的食材:兩條秋刀魚，1個檸檬，料酒，鹽，黑胡椒粉，辣椒粉。
具體做法
1:切開秋刀魚的肚子，取出內臟，去掉黑膜。然後用檸檬片輕輕擦拭處理過的秋刀魚兩面。
小貼士:檸檬能有效去除魚腥味，還能起到殺菌和給食物調味的作用。
註意:如果不小心弄破了魚膽，壹定要用蘇打粉反復沖洗，因為膽汁中產生的主要成分是膽汁酸，不溶於水。如果滲入魚體內，僅靠水洗是無法完全清除的。碳酸鈉能與膽汁酸反應，產物為膽酸鈉，易溶於水。所以如果妳打碎了魚膽，只要在有膽汁的魚上抹點蘇打粉，等壹會兒，再用水洗壹下，就可以消除苦味了。
2:切壹些檸檬片放在秋刀魚的肚子裏。
溫馨提示:這壹步的目的:第壹，檸檬是壹種酸味很強的水果，含有大量的維生素C，具有殺菌防腐的作用；第二，加入適量的檸檬可以改善口感和香味，主要是因為檸檬富含檸檬酸，香氣濃郁。
3:將秋刀魚放入盤中，加入料酒、鹽、黑胡椒、辣椒粉，均勻塗抹兩面，靜置20分鐘。
4:熱鍋冷油，放入鹽腌的秋刀魚，壹直小火煎至凝固微黃，再翻面。如果妳喜歡脆壹點的東西，妳可以煎久壹點。(個人覺得很嫩很好吃)。煮好後撒壹點黑胡椒。
因為秋刀魚本身就很好吃，不需要太多調料，不然會搶味。還有壹點要註意的是，煎魚的時候可以在鍋裏放點鹽，可以防止魚皮粘鍋。#六月吃什麽#