土豆有幾種做法？怎麽做才夠好吃？

說到土豆，我知道有土豆泥，土豆餅，土豆絲，土豆丁，大概就是四種。

然而，土豆泥的制作方法不同。我是先把土豆削皮再煮透，因為粥煮透了，我就可以用大碗和鐵勺把土豆壓成泥，基本完成了。然後我在鐵鍋裏放油(因為土豆泥吸油比較多)，油五成熱左右的時候可以放點姜蒜去腥，然後放幹辣椒(不愛吃辣的可以不放)，最後放土豆。

其實土豆餅還有壹個名字叫“幹炒土豆絲”，就是先把土豆洗幹凈切絲(不用泡水切)，鍋裏放油，姜蒜的香味同上。當油足夠熱的時候，將土豆絲放入鍋中，用大火翻炒兩分鐘左右，然後用鍋鏟將土豆絲排在鍋中，慢慢煎。這個時候火會小壹點。