手工魚丸的制作步驟有哪些？

自制手工魚丸的制作步驟

第壹步:姜蔥加水200g，打成姜蔥汁備用。分別洗凈，放入料理機中，加少許水，打成汁，用篩子過濾，取細嫩的蔥和姜水待用。

第二步:玉米澱粉加水200g，拌勻備用。將魚去皮去骨，加入1蛋清，同時放入洋蔥和姜水。啟動程序，將魚搗碎，放入碗中備用。

第三步:往裏面加點鹽，澱粉，豬油，加壹點水，往壹個方向打，直到很濃。當看到魚糊逐漸變得光滑粘稠時，用虎口擠出魚丸，用勺子挖下去。

第四步:鍋中加水，將冷水逐個放入丸子中開始煮，直到魚丸完全浮在鍋面上。將魚丸取出，放入冷開水中浸泡至涼，即可保存。

魚丸冷卻後，壹部分可以用來煲湯、煮飯、蒸，剩下的可以冷藏。手工制作的魚丸可以使魚的保存時間更長，味道更誘人。不過需要註意的是，做魚丸的時候，煮魚丸的時間很短。簡單來說就是把魚丸做成半熟的魚丸保存。貪吃的孩子不應該把魚丸當煮熟了壹樣去偷。他們都是有經驗的人。