2023年8月17日螞蟻莊園答案是什麽?

2023年8月17日螞蟻莊園答案是五大三粗，鍋包肉。

壹、五大三粗

1、五大三粗，漢語成語，形容人高大粗壯，身材魁梧。；在古代“五大”分別指：“手大、腳大、耳大、肩寬、臀肥”，“三粗”則為：“腰粗、腿粗、脖頸粗”。

2、出處：梁斌《紅旗譜》五：“老奶奶說：‘壹個個五大三粗的。好，好啊！死王八羔子們，凈想叫咱滿門絕後，咱門裏人更多了！’”梁斌《播火記》：“猛回頭，身後站著壹個五大三粗的人，仔細壹看是大貴。”近義詞：牛高馬大；聯合式；作謂語、定語；含貶義。

二、鍋包肉

1、鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了壹道酸甜口味的菜肴。

2、通常將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。2022年，哈爾濱鍋包肉入選國家《地標美食名錄》。

三、歷史發展

1、清朝，旗人鄭興文6歲隨父來到北京，漸漸對廚藝產生了興趣，後拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下。1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道臺杜學瀛料理膳食。道臺府裏經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人。由於外國人喜歡吃甜酸口味。

2、杜學瀛就命府內廚師變換菜肴口味。鄭興文就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這壹改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡，每次吃飯都要點這道菜。

3、由於用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把汁淋到鍋裏，浸透到肉裏，所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發“爆”音為包，時間壹長，“鍋爆肉”就演變成為“鍋包肉”。西安事變以前，東三省歸屬張氏家族管轄，很多道臺府裏的菜，都屬於禁菜、私菜。

4、日本侵占黑龍江以後，壹些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。遼寧人對鍋包肉進行了改造，最後壹步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉原有的香酥金黃。