我非常喜歡意大利面。蛤蜊全麥意大利面怎麽做？
蛤蜊意大利面，可以在家做，簡單又營養。加了這個東西，吃起來超級好吃！意大利面條alle von gole配白酒和蛤蜊——爆炒型的基礎！“白酒蛤蜊意大利面”，顧名思義，就是由白酒和蛤蜊，以及許多香料和香草組成的意大利面。這是壹道傳統的意大利菜，不同於其他特殊醬料的面食。屬於“炒”的類型，所以香料給橄欖油壹種味道是很重要的，這裏通常用大蒜和辣椒作為香料。
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除了麻辣調料，蛤蜊是這道菜的重點。如何讓蛤蜊變得軟嫩，要看煮的時間。蛤蜊開膛後釋放的蛤蜊湯讓面食完全吸收，味道鮮美而不幹澀。簡單的食材，簡單的工序，喜歡吃炒面的朋友快來試試吧！
※配料(壹人份):
1.意大利面75克
2.4瓣大蒜
3.胡椒1條
4.50毫升白酒
5.70毫升清水
6.壹把香草(羅勒，羅勒，羅勒，或其他喜愛的香草)
7.15蛤蜊(200克)
※步驟:
1.將蛤蜊浸泡在3%的鹽水中壹個多小時以吐出沙子。
2.將大蒜、胡椒和羅勒葉切片。
3.用1%鹽水煮意大利面到Q彈的程度。
4.鍋中加入適量橄欖油，放入蒜片和辣椒炒香。
5.蒜片呈金黃色時，放入蛤蜊，倒入白酒，蓋上蓋子煮熟。
6.打開後取出蚌殼，鍋中加入70ml水，將煮好的意大利面放入鍋中。
7.大火收汁後加入羅勒葉和開殼蛤蜊。
來看看這次需要準備的主食吧！
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讓文蛤在“2-3%”的鹽水中浸泡壹個多小時，把沙子完全吐出來。大約1升水加2湯匙鹽。大蒜切片。胡椒去籽切碎。巴西樹葉切碎。先煮意大利面！向鍋中加入比平時多壹點的橄欖油。這道菜沒有醬料，需要多放橄欖油，避免幹燥！加入蒜片和胡椒粉，用冷油炒香。看到蒜片有點金黃色就可以加蛤蜊了。這個過程要小心，蒜片燒焦了就苦了！加入50毫升白酒。蓋上蛤蜊，讓蒸汽悶死它們。妳可以每隔2分鐘打開蓋子檢查蛤蜊是否打開！蛤蜊打開的時候撿起來是非常重要的。如果蓋上蓋子的蛤蜊繼續煮，會變得很老！
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加入70毫升水。立正！是清水！不是開水！因為蛤蜊和面食都是鹹的，加水煮面會讓湯很鹹！加入煮好的意大利面。開大火把湯烤幹，然後加入壹些羅勒葉，拌勻。還可以加羅勒或者九層塔，在外面的餐廳比較常見。把面條放在盤子裏。放上蛤蜊。撒點剩下的羅勒葉就大功告成了！