吃菠蘿前要不要泡鹽水？

1，菠蘿吃之前需要用鹽水泡壹下。菠蘿中含有壹種蛋白酶，會使人過敏，甚至出現休克癥狀，所以菠蘿要用鹽水浸泡後再吃。

2.直接吃菠蘿果肉，因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會分解蛋白質，刺激口腔黏膜，產生麻木感和刺痛感。提前用鹽水浸泡菠蘿。鹽可以抑制菠蘿酶的活性，避免吃菠蘿引起的口腔不適。此外，成熟的菠蘿酸度降低，含糖量增加，香氣更加濃郁。