泡菜不酸加什麽東西可以讓它變酸
泡菜不酸，可以采取以下方法補救：
1.加入白醋：白醋的酸味可以使得泡菜的酸味更明顯。可以根據個人口味適量添加，但註意不要加太多，否則會過酸。
2.加入白菜：白菜可以幫助泡菜重新發酵，使得泡菜更酸。可以將白菜切塊後放入容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。同時再倒入壹些開水，幫助白菜和泡菜重新發酵。
3.重新制作泡菜：如果以上方法都無法解決問題，建議重新制作泡菜。在制作泡菜時，要註意鹽的用量、密封程度以及時間，確保泡菜能夠成功發酵。