帶刺的海鰻幹怎麽吃？
魷魚絲
特點:幹香味美，豆芽脆，風味獨特。
原料:魷魚幹150g，豬肥瘦肉100g，綠豆芽100g，植物油100g，精鹽2g，味精1g，料酒15g，醬油10g，白糖。
生產流程:
①將魷魚去頭、去尾、去骨，橫切成絲，用溫水洗凈，瀝幹水分。將肥瘦肉切成6厘米長、0.3厘米厚的絲，綠豆芽去掉芽瓣和根。
(2)將鍋放在大火上，放油加熱至六成，放入魷魚絲翻炒，放入料酒翻炒，放入肉絲，放入精鹽、白糖、醬油、料酒翻炒至幹，放入豆芽，撒上香油。
特點:幹香味美，豆芽脆，風味獨特。
原料:魷魚幹150g，豬肥瘦肉100g，綠豆芽100g，植物油100g，精鹽2g，味精1g，料酒15g，醬油10g，白糖。
生產流程:
①將魷魚去頭、去尾、去骨，橫切成絲，用溫水洗凈，瀝幹水分。將肥瘦肉切成6厘米長、0.3厘米厚的絲，綠豆芽去掉芽瓣和根。
(2)將鍋放在大火上，放油加熱至六成，放入魷魚絲翻炒，放入料酒翻炒，放入肉絲，放入精鹽、白糖、醬油、料酒翻炒至幹，放入豆芽，撒上香油。