魚糕可以放冰箱冷藏？

可以，抽了真空的魚糕放常溫下能放7到14天，有條件盡量放冰箱，保存時間更長壹點，魚糕本身也不容易變質。

冷藏是為了抑制細菌的生長和繁殖，而在真空狀態下隔絕了空氣，幾乎是沒有細菌存在的，所以抽完真空的食物可以直接置於室溫下保存，不需要再放進冰箱中冷藏。

魚糕的歷史

魚糕源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創。春秋戰國時期，楚莊王出遊於紀南城外偶食之而愛，被引為楚宮筵頭道菜肴，直至清末，魚糕仍出現在達官貴人和民間百姓的喜宴中，因而形成“無糕不成席”的傳統。

湖北省荊州區所轄的郢城系春秋戰國時代的楚國都城，此地乃馳名的魚米之鄉，佳肴美點甚多，著名的魚糕便是其中之壹，是荊州八大名肴之壹。

其制作主料為青魚及肥膘肉，制作工藝細膩，成形的魚糕晶瑩潔白、軟嫩香鮮，有韌性，對折不斷，味道香潤鮮美，被贊為：“品魚不見魚，香潤嫩爽口”，營養豐富，老少皆宜，是人民大眾喜愛的菜肴。