字母餅幹怎麽做？
字母餅幹的做法
制作字母餅幹的步驟
1，準備配料
2.蛋黃蛋白在兩個不銹鋼鍋中分離，不含油和水。
3.在蛋白碗中加入20克細砂糖。
4.將蛋白打至幹爽起泡，即只需提起打蛋器的短尖角。
5.蛋黃中加入20克細糖，用打蛋器打至顏色變淺，蛋黃變稠。
6.用刮刀取少許蛋白放入蛋黃盆中，攪拌均勻。
7.將混合均勻的糊狀物倒回蛋白碗中。
8.用刮刀攪拌均勻。
9.篩入低筋面粉。
10，攪拌均勻
11，烤箱175度預熱。將混合好的餅幹糊放入紙袋中，在頂部切壹個較小的口。
12，烤盤上放油布或油紙，用紙袋擠字母，不要太薄，容易烤。
13，入烤箱中層，175度，上下火約12分鐘。
14，烤餅幹
技巧
字母1不要擠得太細，容易糊。
烘焙時間根據單個烤箱的溫度和擠出線的厚度靈活控制。