雪蛤煮到什麽時候熟
雪蛤煮10分鐘熟。
準備材料：雪蛤，花椒，花椒粉，鹽，豆瓣醬，耗油，蔥，雞粉，白糖，辣椒粉，料酒。
壹、將準備好的雪蛤用清水清洗幹凈，放入壹小勺鹽腌制片刻。
二、油鍋燒熱後關火，放入壹把花椒粒炸出香味，接著再開火放入兩勺豆瓣醬煸炒至出紅油。
三、加入適量的清水燒開，狠狠的加入壹大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤還有鹽。
四、再放入生抽，蠔油，料酒，白糖，晃動炒鍋，顛勻大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘，燜煮至湯底濃香即可。
五、將煮好的雪蛤倒入盤子裏，將辣椒粉，花椒粉，蔥花撒在雪蛤上，這樣美味的雪蛤就煮好了。