披薩不用烤箱怎麽做 披薩不用烤箱的做法
披薩不用烤箱怎麽做
脆底香腸披薩原料：高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裏拉芝士、黃油
做法
1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑面團，包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大，香腸斜切成薄片，青紅椒洗凈，切成小塊;洋蔥剝去外皮，切成絲;
2.平底鍋燒熱，倒入壹湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用，平底鍋洗凈後，在鍋底抹壹點黃油，把發酵好的面團揉勻後，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推壹推。用叉子在面餅中間戳些孔;
3.開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面，戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面;
4.鍋子離火。在面餅上塗上兩大勺自制披薩醬，馬蘇裏拉芝士切絲，撒壹半上去，把切好的香腸片鋪壹層在上面，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上，把剩下的馬蘇裏拉芝士鋪在最表面，開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了。
披薩可以用微波爐加熱
微波爐是家庭日常小家庭，用其加熱披薩是很多人的首選方法，我也知道這是最便捷、最快速的加熱方法。而為了讓微波加熱出的披薩口感更好些，我們可將帶有墊紙的盤子和披薩壹同放入爐內，盤子和披薩之間的紙巾可以幫助吸收掉壹些水分，而接下來就是要註意設置下加熱的力度了，緩緩而上的加熱才不會擊垮披薩，所以不要圖快哦。
結果：雖然改進了微波加熱的方法，但是披薩的口感還是不佳，餅底幹硬、餡料無味、奶酪黏嘴，這短時間的加熱抹殺了披薩的美好滋味，重拾美味的願望也就此幻滅。
披薩的其他加熱方法
方法1：烤箱
第二個方法就是烤箱，曾經在某個論壇裏提及了加熱披薩的好方法，說是將烤箱提前五分鐘預熱到350度，再將披薩放入烤箱中。
結果：事實上，加熱好的披薩的確很美味、很酥脆，簡直棒極了。
方法2：燒烤
利用烤架來加熱披薩也是壹個辦法，可以將溫度設定為'中度'，先讓它熱起來，再把披薩放到架子上五六分鐘的樣子就可以了。
結果：這個方法的確是可行的，融化開的奶酪香味足、拉絲贊，辣香腸是酥脆的，而餅底也是脆香的。
方法2：平底鍋
最後嘗試的壹個方法就是使用平底鍋。而我也認為這是加熱披薩最好的方法。將鍋在爐火上預熱幾分鐘，再將披薩置於鍋內，片刻後加入些許水滴並蓋上鍋蓋。這是非常重要的壹步，如果不加蓋子，披薩餅上的奶酪和餡料就無法完全加熱完成。如果您的煎鍋沒有蓋子，也可以錫箔覆蓋住。
隔夜披薩怎麽保存
想要披薩重新煥發美味，不單加熱方法很重要，保存的方法也同樣重要。
首先在盤子裏鋪上壹張餐巾紙，然後放上壹層披薩，然後再蓋上壹層餐巾紙……這樣在每層披薩之間用餐巾紙隔開，層層疊起。最後，將妳疊好的披薩放入塑料保鮮袋中，冷藏，這是披薩保持美味的關鍵。
隔夜的哪些食物不宜吃
1、隔夜開水不能喝
把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。
2、鹵味不要隔夜吃
鹵味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裏，也並非絕對“保險”。冰箱裏也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
3、隔夜湯小心飲用
熬湯費時，所以人們平時會熬壹大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。這樣吃早餐的話，可以預防早泄哦。
如果真的想留到第二天的話，建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用幹凈的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裏。
4、隔夜銀耳不能吃
銀耳湯是壹種高級營養補品，但壹過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裏的紅血球裏有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。
5、海鮮品不能隔夜
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃，不然極有可能極有可能遭遇腎虛。