黃米是什麽食物？在老家沒聽說過！
1，黃米，北方谷米，是由小米加工而成。小黃米味甘鹹，有滋陰養血、健胃除濕、補腎補虛、安神定誌的功效。常作為女性產後的滋補食品。
2.黃米，又稱黍、黍、夏黍，不同於糯黍和非糯黍。糯小米多由酒精和非糯小米制成，稱為糯小米，主要用於食用。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之壹。字典上說是去殼的小米果，比小米略大，顏色微黃，煮熟後發粘。黃米和小米都是北方人，但在北方人眼裏，黃米比小米高。人們用它來傳遞大米，有些地方還用它來做蛋糕招待客人。
3、營養價值:小米又稱小米、小米、小米。被譽為“稀世珍饈，絕佳珍品”，自古以來就是孕婦、嬰幼兒、老人、病人的首選滋補品。小米每100 g含胡蘿蔔素0.12 mg，維生素B1含量居所有谷物之首。它含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。同時具有壹定的藥用價值。中醫認為小米味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎，有和中、益腎、清熱解毒之功效。可用於治療惡心嘔吐、脾胃虛熱、腹瀉等。小米滋養腎氣，益田單，補虛損，開胃。腎病的人要經常吃，脾胃虛寒的人要長期吃。產婦食用後能補益氣血，兒童食用後能調理脾胃，老年人食用後能強腎壯腰。