餛飩皮怎麽做

餛飩皮的做法：

食材：面粉500克、雞蛋2個、溫水150毫升、澱粉適量。

1、盆中放500克的面粉，加壹勺鹽增加面的筋性，再打入兩個雞蛋。

2、用150毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後揉成面團，剛和好的面團是不光滑的，蓋上濕布餳面30分鐘左右。

3、30分鐘之後，把餳好的面團再揉壹下，餳過的面團壹揉就會很光滑，這就餳面的神奇作用。

4、把面團搟成均勻的薄片，再把薄片壹分為二。

5、把兩片薄片摞在壹起，再借助搟面杖做直線，切成均勻的長條。

6、把長條摞在壹起，再切成均勻的正方形。

7、因為放了雞蛋，搟出來的薄片很薄也不會破，口感也會更好。