牛舌有筋嗎
沒有。
牛舌口感軟嫩，咬下去的感覺就像在擠壓壹塊高密度的海綿體。由於牛舌裏沒有筋健，肉感絲毫不會讓妳感到難以咀嚼，反而每壹口下去既能感受到恰到好處的彈牙，但又不至於讓妳如同嚼蠟！
與牛肉的口感不盡相同，但長期咀嚼嫩草形成了牛舌別樣的柔嫩質感，軟中帶韌，韌中含滑。牛舌外有壹層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、鹵。
牛舌口感軟嫩，咬下去的感覺就像在擠壓壹塊高密度的海綿體。由於牛舌裏沒有筋健，肉感絲毫不會讓妳感到難以咀嚼，反而每壹口下去既能感受到恰到好處的彈牙，但又不至於讓妳如同嚼蠟！
與牛肉的口感不盡相同，但長期咀嚼嫩草形成了牛舌別樣的柔嫩質感，軟中帶韌，韌中含滑。牛舌外有壹層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、鹵。