夏季喝什麽湯養生
1.鮮蒲公英煲瘦肉
蒲公英性味與歸經:苦甘，寒。入肝、胃經。
蒲公英的功效:健胃、利膽、清血、凈血，並有催乳，以及緩和輕瀉之功。可清熱解毒，利尿散結。對急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒 瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染、及十二指腸潰瘍亦有卓效。
材料:鮮蒲公英約250克(連頭){此為2-4人份量};瘦肉300克;陳皮1個(去囊)。
做法:先將瘦肉放入沸水中煮5分鐘(飛水);然後將所有材料洗凈後放入瓦煲，煲2-3小時，下鹽調味即可。
2.青紅蘿蔔煲豬心
中醫認為，夏季多食鹹味以養心，青紅蘿蔔煲豬心，有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。
材料:青紅蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、豬心1個、豬展肉250克、生姜3片。
3.益氣理血的花菇雞翅湯
這道益氣理血的花菇雞翅湯用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之稱，是非常不錯的益氣理血的好食材。花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時富含鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。花菇中氨基酸含量也極高，其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，而且還含有30多種酶，所含維生素d是大豆的21倍呢。
口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾營養豐富的烹調原料和健康食品。用花菇來煲湯，可以輔助治療頭暈感冒、身體衰弱、等癥狀，是非常不錯的益氣理血的好湯品。
花菇雞翅湯具體做法:
a.準備原料:花菇300g(4大朵)、雞翅700g(3只)、高麗參1只、雞高湯1500g;
b.花菇洗幹凈切個十字口、加高麗參、雞高湯(通常我壹次煮壹大鍋高湯，分成四五份凍起來備用，非常方便);
c.煮開後，加飛水過的雞翅(雞翅洗幹凈在涼水裏煮到滾，取出用熱水沖壹下);
d.文火煮50分鐘就可以咯，又補元氣又復脈固脫，適合現在喝。
5.蓮藕冬瓜瘦肉扁豆湯
蓮藕去皮洗幹凈，切塊。冬瓜洗幹凈，切厚塊。扁豆洗幹凈。瘦肉洗幹凈，氽燙後再沖洗幹凈。煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
功效:冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來壹碗，暑熱全消。
6.綠豆銀耳湯
材料:綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。
做法:綠豆洗凈,泡水2-3小時備用，銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗壹次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮開，改小火熬煮30-40分鐘，最後加白糖即可。
功效:益氣補血，增強免疫力，綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴功效。