烘焙小白，第壹次可以嘗試做什麽甜品

01.蔓越莓酸奶條！

細膩嫩滑，食材準備：濃稠酸奶150g、雞蛋1個、面粉35g（沒有低筋面粉也可用普通面粉代替）、蔓越莓幹35g（或其他幹過代替）；

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制作方法：

1、取壹幹凈的小碗打入雞蛋，攪散，然後倒入牛奶，篩入面粉攪打至完全沒有顆粒為止，再靜置2分鐘。

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2、準備蒸碗，底部和四壁刷壹層玉米油（或者鋪壹層油紙），然後將面糊過濾到碗中，震出氣泡，放入切碎的蔓越莓幹。

3、蒸碗上蓋壹層保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。

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4、蒸鍋裏倒入適量清水，蒸碗（面糊）冷水上鍋，大火蒸25分鐘，再燜2-3分鐘。

5、取出後靜置放涼，倒扣脫模，切成長條狀（主要是方便食用）即可。

02.綿軟香甜的驢打滾

食材準備：糯米粉 130克、黃豆面 65克（有剩余）、豆沙餡 130克左右、水適量

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做法步驟：

1.豆面放入鍋中小火炒熟（黃褐色，有香味）。過篩備用。

2.糯米粉中慢慢加入水揉成團。上鍋蒸熟。（約15到20分鐘）

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3.待蒸熟的糯米面，冷涼後，桌上撒上炒熟黃豆面，糯米面搟薄。

4.抹上豆沙餡料，卷起。切卷就搞定了。

03.蜂蜜糯米糕

食材準備：糯米1000g、蔓越莓幹200g、細砂糖50g、葡萄幹少許、芒果幹少許、葵花籽仁少許、蜂蜜水少許；

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做法步驟：

1.糯米洗凈後，放入清水中浸泡2小時，200g蔓越莓幹用熱水泡軟備用。

2.泡好的糯米，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸至20分鐘左右，蒸至完全熟透。取出，並趁熱加入白糖，用勺子壓成泥

4.將泡好的蔓越莓，放入燒開水的鍋中，大火蒸10分鐘，蒸熟後同樣壓成泥。

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5.取壹9寸方盤，底部和四周墊油紙，在底部鋪壹半糯米飯泥。再鋪壹層蔓越莓泥。最後頂層鋪上糯米飯泥並抹平，撒上各種妳喜歡的堅果（葡萄幹，葵花籽芒果幹等等）

6.最後刷壹層蜂蜜水，放入冰箱冷藏後切塊即可食用。

04.紅糖糍粑

食材準備：糯米粉 200g、溫水 80ml、紅糖 15g、食用油 500ml、糖桂花 2小勺

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做法步驟：

1.糯米粉裏面加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

2.揉成小球，在按扁。

3.鍋中油燒熱後放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油。

4.另起壹個鍋，裏面倒入壹碗水，放入紅糖，燒開。在把炸好的糍粑放進去。待紅糖水收幹即可