羊棲菜怎麽做好吃
涼拌羊棲菜：
材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露
做法：
1)將幹的羊棲菜泡發半天，搓洗幹凈後切小斷。
2)冷水鍋放幾片姜片,水開後將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。
3)放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。
4)再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。
清炒羊棲菜：
材料：羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、幹辣椒。
做法：
1)把幹的羊棲菜放入水中泡發，5-10分鐘後即可倒出並瀝幹水份;
2)洗幹凈幹辣椒切成段，剝好大蒜並切成末;
3)油鍋燒熱倒油，在涼油的時候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊棲菜煸炒兩三分鐘;
4) 倒入生抽，並翻炒壹下;倒入料酒，翻炒癖腥;
5)放入白糖翻炒，最後放入少量鹽，因為羊棲菜本身會帶壹點鹽味，所以鹽的用量不用多;
6)最後倒入水，要漫過羊棲菜半公分左右，因為多燉壹會兒，羊棲菜會爛壹些，口感會好些;
7)大約燉10來分鐘，水收的差不多的時候，就起鍋裝盤。
羊棲菜蛋湯：
材料：雞蛋，羊棲菜，蔥花，鹽，胡椒粉，香油
做法：
1)羊棲菜用水泡洗幹凈後控幹水分備用。雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻。
2)炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒熟炒散。然後倒入壹大碗熱水煮沸。
3)放入羊棲菜同煮3分鐘。
4)加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5)加入蔥花和香油，就可以出鍋