亞麻籽正確的吃法

通常情況下，亞麻籽正確的吃法主要有將其打成粉、榨成油以及直接食用等。

1、將亞麻籽打成粉，變成亞麻籽粉。

用亞麻籽粉拌面條或者蔬菜沙拉吃；進行面包烘焙，按面粉重量添加亞麻籽粉；直接加在粥裏，或用開水、牛奶、豆漿沖泡喝，口感壹般來講還是比較不錯的，也可以加入酸奶；將亞麻籽粉夾在面包裏吃，或用面包蘸著亞麻籽粉吃。

2、將亞麻籽榨成油，變成亞麻籽油。

壹般可以在炒菜的時候適當的放壹點亞麻籽油，進行低溫烹飪；使用亞麻籽油涼拌蔬菜，這樣既可以吃到十分美味的涼拌菜，也能夠促進食欲。

3、直接食用亞麻籽。

將其撒在水果沙拉中；加入大米、紫薯、綠豆、紅豆、紅米等食材中煮成粥飲用等。

亞麻籽油的生產工藝：

1、折疊壓榨法：壓榨法又分為“冷壓榨法”和“熱壓榨法”。

熱榨法是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

冷榨法是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分。

2、折疊浸出法：浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑浸提油料，浸出法是采用溶劑油將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的壹種制油工藝。

以上內容參考：百度百科-亞麻籽