蓮藕炒肉片家常菜做法大全怎麽做？
食品
佐料
蓮藕
200克
肉片
50克
辣椒
1
佐料
青蔥
1根
姜片
4片
油
適量的
鹽
壹點
雞精
壹點
麻油
壹點
烹飪酒
適量的
玉米澱粉
壹點
淡醬油
壹點
步驟
1.蓮藕去皮，洗凈，切片。
2.肉片加料酒，醬油，生粉腌制10分鐘，蔥切成蔥花，姜切成粉，小辣椒去籽剁碎(我沒拍照好看)。
3.將鍋中的開水燒開，將蓮藕片焯壹下即可食用。
4.炒鍋放油燒熱，放入肉片翻炒至發白。
5.重新加入油，炒蔥花姜末。
6.倒入蓮藕翻炒片刻。
7.將切好的肉片回鍋，加入適量的鹽、雞精和香油，翻炒均勻即可出鍋！
技巧
蓮藕也可以不用焯水直接炒。