蔥香薄脆餅幹
蔥香薄脆餅幹
食材：低筋面粉70g｜雞蛋4個｜玉米油50｜白砂糖30g｜鹽2g｜小蔥30g｜白芝麻8g
做法：
1.?雞蛋＋玉米油＋白砂糖＋鹽用打蛋器攪拌均勻
2.?篩入低筋面粉攪拌均勻
3.?加入小蔥碎、白芝麻拌勻，烤盤上墊入油紙
4.?倒入薄薄的壹層面糊，風爐模式150度25～30分鐘，涼後切成塊或者掰成塊
Tips ：
倒面糊時壹定要薄,厚了會不脆，越薄越脆
如果餅幹烤好放涼後還是比較軟，那就是沒熟透再回爐多烤些時間直到它變脆就好
出現水油分離的情況可以用漏篩過濾著加手動打蛋器攪拌就會變細膩
具體溫度、時間根據自家烤箱性能調節
密封保存放密封罐可存1周