想開早餐店該怎麽策劃？(早餐店加盟好還是自己開好？)
題主說的問題讓人又急又氣！活活急死我了！
您《想開早點鋪應該怎麽辦》？
全國各地的早餐多了，您是幾線城市？想幹大？想幹小？想幹什麽品種？
否則的話，沒有真對性！
二他爸實話實說，以天津為例！
漿子，老豆腐，嘎巴菜，面茶，卷圈，雲吞，餛飩，羊湯，拉面，包子鋪，煎餅果子鋪，燒餅鋪，大餅鋪，炸果子鋪，這還不算外地引進的蘭州拉面，安徽板面，山西燥孑面，胡辣湯，饒陽豆腐，大餅夾壹切，以及現在發展挺迅速的快餐早點類等等吧。
由於業態不同，經營方式及經營手段也不盡相同。
好吧！二他爸只能龐統說壹下了！
選址！起照！裝修，買竈具，招人員！
味道好！服務好，衛生好！只能說到這了，否則三天三夜也寫不完！
幹去吧！祝福妳成功！
告退了！
做早餐店實事是很辛苦的壹個行業，我幾年前做過，每天都是淩晨兩點左右就起床了準備食材。當別人還在夢香中，我已經在工作中了，現在回想起來，除了心酸還是心酸。
如果妳想要開早餐店，必須提前做好吃苦耐勞的準備。之前我做的早餐主要做包子，湯包，生煎，鍋貼，粥類。
如果妳能吃下這份苦。我建議有以下建議，
1.找個好地勢這不用說了。要找人流大的十字路口。
2.要食材新鮮，早餐口味純正。
3.就兩三種單品就行，千萬不要什麽都上，
假如主要賣包子。最多加個油條，粥稀飯。
如果妳做燒餅，可以加上煎包稀飯之類的，做的太雜客人早上太忙選擇困難，而且自己也累。
以上的回答希望能夠幫助妳。
早餐店的開店策劃，說明妳已經做好了開業的準備，包括店面的選址，裝修，產品的選定。希望，這幾個部分，題主妳是做好了很好的調查之後做的決定，希望妳開業能夠順利。
那麽，早餐店的開業該怎麽策劃呢。壹般來說，早餐店都應該開設在居民生活比較集中的地方。除了開業希望能夠壹炮打響之外，也更希望在門店的運營當中能夠長期的吸引到客戶進來消費。當然這個前提是，妳的味道壹定要好，壹定要讓客戶能夠接受。
在這裏，我們不能采用免費策略來吸引客戶進來消費。因為早餐的單價本來就不會太高。如果把早餐錢都免掉的話，估計題主的損失會很大，對客戶來說意義也不大。這必須要經過題主所銷售的產品類別，而去劃分。比如，像廣東這邊，妳如果只是賣包點的，那麽我們可以制作設計壹個引流的產品。比如，饅頭。我們可以做壹個是正常饅頭4到5倍長的饅頭，只銷售壹塊錢。當然這個產品是保住成本了，但不能掙錢，我們就以這個產品來引流，吸引客戶。買了饅頭之後，再購買豆漿，粥，等產品。同時，吸引客戶為家人朋友購買多份早餐。比如買兩份三份產品，送豆漿，送綠豆沙等。這個豆漿，綠豆沙的成本，非常低，拿來贈送，是非常適合的。
感謝邀請。那我就回答壹下我對早點的看法。
第壹，考察。不管做什麽生意，考察必須是放在第壹位。考察什麽，考察妳所針對的人群。考察選址，生意要想好，地段必須不能差。總不能去郊區開壹個店吧。
第二，技術。地址合適人群也合適。那就要看妳的技術能不能留住這種人。開早點的人很多。舉例，河南逍遙鎮賣胡辣湯的人很多，但是生意火爆的就只有兩家，門庭若市。這是靠什麽，就是技術，證明他們的湯就是好喝。備註：胡辣湯店就是早餐店。
第三,成本。開這個店需要多少成本，每天要賣多少早點才能保本，超過多少盈利。前期自己能承受的虧損的程度是多少，前期別想著賺錢，剛開始不虧錢就不錯了。前期壹定要放點血，搞點優惠，只要技術硬，還怕留不住客戶啊。除非自己是做壹錘子買賣的，那也不用策劃了，客戶去了也留不住。就像摩拜，滴滴，ofo前期不都是放血。雖然壹個是騎行，壹個是吃的。前提就是妳不放血，新店如果價格不合適是沒人願意進去的。
第四，環境。吃飯的環境很重要，如果就只是簡單的早餐店，不搭配其它的話，至少要保證妳的衛生是非常幹凈的。如果做壹個高逼格的早餐點，需要自己腦補了。
這得先看妳，是否對這領域熟悉，最好是有經驗再去開，然後選擇地址，地址最好選擇到上班人群的必經之路，最最最主要的是您的手藝，手藝成事基本成，手藝不成，那這就有點emmm，成事在人，謀事在天，加油吧。
開實體店壹般來說可以分這麽幾步，定位，選址，裝修，營業。
定位：就是妳想做什麽檔次的早餐或者什麽樣的早餐，這個在開店前就是需要先定下來。是單做早上壹頓的早餐的，還是全天候的早餐，還是做早餐和夜宵兩頓的~。
選址：這個就是根據妳自己定位去走了，這個早餐店的選址和其他的實體店選址不壹樣的，因為他消費群體不壹樣，他不是說人多就壹定生意好的。要看妳做什麽的早餐的，如果妳做壹頓的早餐，比如妳做包子，饅頭和油條這類的早餐的話，選址的話比較適合放在學校附近或者小區周邊或者辦公樓多的這些地方，如果妳是做全天候的，就比較適合放在辦公樓多的和放在商業街這地方，如果妳是做早餐和夜宵比如說粥鋪這種的，就比較合適放在醫院或者夜市這類地方，為什麽為說放在醫院附近呢，因為醫院都是病人居多，他們這個都比較適合吃壹些清淡的，但是也沒有條件自己做，加上這個粥都是比較合適病人吃的~
裝修：這個就看妳自己定位和選址，個人的風格去定了。
營業：以上這些全部準備好了，就可以開始營業，門口放鞭炮，放幾個花籃，就可以開業了~，剛開業的話，就要用壹些手段制造氣氛，造勢了，這個時候必須要搞活動，活動越大越好，看妳自己經濟實力，比如說辦會員卡，充值多少送多少，比如和火鍋店壹樣的，來消費酒水免費之類的，要麽就免費試吃，早餐店的話，我個人覺得最直接最粗暴的就是免費試吃幾天。因為畢竟早餐的成本不是特別高，妳剛開業，免費試吃幾天，妳口味不錯，價格也合理的話，那妳這個早餐店，接下來的生意基本可以說好到爆
食品店和其他店不壹樣，壹個和選址很重要，第二個和口味也有很大關系，如果妳選址選的好，口味不行，也開不下去，所以說，食品店開半年，生意上不去的話，就要仔細找下問題所在了~
想開早餐店，首先要選個好店鋪。在深圳，食品方面管的好嚴，要辦好營業執照！食品經營許可證！健康證！才可以開張的！如果確定了要做什麽，就去準備那方面的材料！比如說妳想做包子！那就要去準備面粉，酵母，發酵粉！還有蒸籠，蒸鍋！膠袋！夾子！所有要用到的都備齊了，就可以開張了！
經濟，實惠，幹凈，衛生!
壹、產品定位，市場分析，地段選擇
二、目標定位
三、資金使用
四、產品成本及盈利分析
五、銷售前景
六、合作方案
七、原材料供應方案
八、本早餐店的未來
首先最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，早餐店消費標準的，最大人流量。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可投資開店。比如選擇像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等
開個早餐店壹個要有定位，要麽妳做中式的早餐，當然，最好是加盟別人家的早餐店，那樣包教包會，開店來人現場指導。
壹般都是面食和飲品，面食有面包、包子、饅頭或其他糕點。飲品有北方還有豆漿、牛奶、稀粥或其他液態食品。胡辣湯，粉絲，面條，可以搭配油條、包子、雞蛋等壹起出售。再個就是增加鹹菜、涼菜，特色小菜。