蛋餃皮怎麽做

蛋餃皮的制作方法如下：

主料：雞蛋4個、豬肉餡150克。

輔料：香蔥2棵、生抽適量、姜適量、雞精適量。

蛋餃的做法：

1、香蔥切末，姜切末。切好的蔥姜末放入肉餡中，依次加入食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、雞粉、食用油等調料。

2、攪拌均勻至微微上勁。

3、雞蛋打入碗中，加入2茶匙水澱粉。

4、小煎鍋中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋轉鍋子使蛋液鋪勻。

5、放入適量的內餡。等到蛋皮微微凝固，將蛋皮的壹端掀起，對折成餃子狀，用筷子貼著肉餡的形狀輕輕按壓幾下黏住。

6、取出放在幹凈的容器裏。

7、全部做完後入鍋蒸8分鐘即可。