清明果和青團有什麽區別

1、外觀不同：清明果和青團是兩種食物，主要區別為清明果是用鼠麯草或艾蒿的汁，青團是用艾草或者漿麥草的汁。

2、盛行區域不同：清明果盛行於我國南方地區，青團盛行於我國江南地區。清明果形狀似餃子，青團形狀為圓形。

3、原料不同；在贛南清明果叫成艾米果，也用艾草但糯米粉放得少，做餅時放點粳米粉或是面粉，還加點辣椒和鹽，出籠的艾米果較全用糯米粉的要硬些，並有鹹辣味。在江南其他的地方清明果不放艾草，而是將芥菜或是青菜汁加在濕米粉中，濕米粉也呈青綠色，但遠沒有艾草的清香味。

購買青團註意事項

1、聞：有濃郁清香味的原料都比較可靠。

2、看：顏色偏綠的為上品，發青發黑的是在做煮艾草時食用堿放太多，或者這個艾草比較老。

3、輕捏：特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故，追求“有嚼頭”的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。

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