羅非魚可以做生魚片嗎？糖醋羅非魚是家常便飯。
主料是羅非魚。
配料:蔥、蔥和姜
將三勺番茄醬、四勺醋、壹勺醬油、兩勺料酒、兩勺糖和壹勺鹽混合成酸甜汁。
工作方法
1，壹條羅非魚，請魚攤老板幫忙殺了它，去掉內臟，切掉魚鰭。
2.洗完後，控制水分。將魚抹上鹽和胡椒粉，然後用蔥姜絲腌制10分鐘。
3.鍋裏倒油，燒至七八成熱(1，冒煙後2分鐘)。將魚連同魚尾壹起滑入鍋中。
4.轉小火慢煎至熟。不要急著翻面，輕輕晃動鍋，讓魚在鍋裏滑動，表示壹面煎好了，然後小心翻面(註意不要把尾巴弄斷)，繼續小火煎另壹面，直到金黃。
5.所有的魚煎好後，放在盤子裏。
6.取壹個碗，加入3湯匙番茄醬、4湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙糖和1湯匙鹽。
7.把它變成酸甜汁。
8.生姜切碎成細粉，放入調好的糖醋汁中。
9、剛炒好的魚鍋，把多余的油倒掉，留壹點底油，蔥段和姜段翻炒。
10，倒糖醋汁。
11，煨。
12，料酒2勺。
13，轉大火燒開。(如果太稀，可以勾點水澱粉。)
14，撒上小蔥。
15，糖醋汁做好了迅速澆在魚上。
16，發球。