紅蟹是紅膏蟹嗎？
紅蟹和紅膏蟹的區別在於蟹膏的多少。飛機蟹又叫壹等蟹，頂級蟹。因蟹殼中間兩端塗有紅色膏體，形似飛機，故名。這樣的螃蟹做成的嗆蟹，口感最好，價格自然也是頂級的。紅膏蟹就是梭子蟹，但是在它最好的時候，所有的螃蟹都被奶油和紅色覆蓋，所以它被稱為紅膏蟹。
螃蟹的營養價值
秋天是吃螃蟹的最佳時節，可謂養肥黃梅，甚至有吃貨把吃螃蟹比作秋天最莊嚴的事。當然，河蟹的營養非常豐富，不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒、鉀、維生素A、維生素B等。其蛋白質含量是豬肉和魚肉的數倍。
螃蟹中維生素A和核黃素的含量在人們的飲食中首屈壹指。我們都知道維生素A是人體不可缺少的物質，可以促進生長，延長壽命，維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力。
維生素A還可以預防夜盲癥，所以吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復和合成。但河蟹的鮮美味道並不適合所有人，安全遠比美味重要。。因為吃河蟹有很多禁忌，如果不多加註意，很可能會出問題，對身體有害。