麥精回乳原理
麥乳精強化了多種維生素、磷、鈣等成分，也允許少量的磷酸氫二鈉和檸檬酸。麥乳精可以回收利用。購買麥乳精時應註意以下幾點:
1，根據質量標準，麥芽提取物的主要成分，除含有乳制品外，還應包括
可可麥芽提取物、麥芽提取物、蛋粉等。購買時要查看包裝上的配料表，看是否有這些成分。
2.查看包裝上的營養成分表，了解產品的蛋白質和脂肪含量。壹般來說，蛋白質含量高，脂肪適中為好。
3.可可麥芽提取物應呈棕色，有光澤，顆粒大小均勻，松散不結塊，並混有壹些細粉。任何麥芽膏有淺色或深棕色的毛，結塊和回潮率，或缺乏乳香和可可香味，只有甜味，都是有缺陷的。
4.檢查包裝是否正規、嚴密，標識和說明是否齊全，主要包括產品名稱、配料表、凈重、廠名、地址、生產日期、生產批號、保質期、重要營養成分(蛋白質、脂肪)、食用方法等。如果包裝不嚴，標誌不全，就不適合購買。
5、註意鑒別保質期。通常，復合膜塑料袋包裝的保質期為6個月；塑料袋包裝4個月；玻璃瓶包裝9個月；鋁箔袋或馬口鐵罐1年；真空充氮密封包裝2年。過了保質期就不要買了。