鯇魚和草魚哪個好吃？鯇魚和草魚的區別
鯇魚，壹般在廣東等地多見，食用上與草魚沒什麽差別。那麽，鯇魚和草魚哪個好吃？鯇魚和草魚的區別是什麽？
鯇魚和草魚哪個好吃
其實，鯇魚就是草魚，只不是各地方叫法不壹樣罷了，所以二者之間對於味道沒有可比性。
鯇魚和草魚的區別
很多人認識鯇魚多半是因為脆肉鯇，脆肉鯇屬於鯇魚，也是草魚，但是脆肉鯇又不同於草魚的口感，肉質上富含營養蛋白，所以比較有嚼勁，甚至壹些人誤以為是草魚進行烹飪發現怎麽都煮不爛。
鯇魚怎麽讀
很多人對於鯇魚常常誤以為是“wanyu”，實際上正確的讀法是“huànyu”。
黑鯇魚和鯇魚的區別
鯇魚壹般指的就是草魚，而黑鯇魚實質上就是青魚。
草魚和青魚本身就是兩種不同的魚，不僅外形不同，而且口感上可能存在差異。
1、青魚的外表顏色呈黑青色，顏色深，而草魚是草黃色，顏色相對比較淺。
2、草魚的魚鱗很完整的網狀線結構，而青魚鱗片看上去不怎麽明顯。
3、青魚頭壹般窄長的，而草魚頭呈扇形。
4、草魚以水中的植物根莖葉為食用，而青魚以田螺或是河蚌等水底動物為食。
另外，很多人都認為青魚的舌頭具有辟邪的功效，對於草魚可就沒有這種說法了。