三文魚除了生吃還能怎麽吃？
說到三文魚，相信大家就算是沒有吃過，也聽過吧！如今三文魚已經是非常常見的食材了，三文魚可以生吃刺身，也可以熟吃，並且營養豐富！三文魚肉質鮮美，含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種三文魚的吃法，喜歡吃三文魚的朋友們就壹起圍觀吧。
做法1：三文魚刺身
準備食材如下：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子
具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然後放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了！
做法2：鹽煎三文魚
準備食材如下：三文魚200克，食鹽2湯匙，黑胡椒粉適量，黃油1塊
具體做法如下：將三文魚放入湯碗，然後加入2湯匙的食鹽，抹勻，然後放著腌制2個小時，2個小時後用清水清洗壹遍，再用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸幹，起平底鍋，加入1塊黃油燒熱，然後將三文魚放鍋中小火煎3分鐘，然後蓋燜煎2分鐘，再翻個面煎3分鐘，蓋蓋燜煎2分鐘，煎好之後，撒入適量的黑胡椒粉即可出鍋！
做法3：砂鍋三文魚
準備食材如下：三文魚500克，黃豆醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，青紅椒各1根，姜蔥蒜適量
具體做法如下：青紅椒切塊，三文魚切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，然後攪拌均勻，腌制壹會入味，起砂鍋，鍋裏加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，然後將腌制好的三文魚放入鍋中，淋入多余的湯汁，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，25分鐘後加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可！
做法4：三文魚壽司
準備食材如下：米飯100克，三文魚80克，紫菜1張，雞蛋1個，紫薯1/2個，牛油果1個，肉松10克，壽司醋15毫升，食鹽1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉醬20克，魚子醬1湯匙，植物油適量
具體做法如下：紫薯清洗幹凈後去皮切成1厘米的細條備用；雞蛋加水、加澱粉拌勻；鍋內燒熱油，紫薯條沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可，牛油果剝皮後切成條，剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，米飯加壽司醋、食鹽和香油壹起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然後放上壹張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實，然後鋪好米飯的紫菜翻面，擺好炸的紫薯、牛油果，然後擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉松；把放好食材的壽司卷起，然後整理成方形的，盡量卷的緊實些，雞蛋餅切成跟壽司壹樣寬的條，三文魚也壹樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上，然後切塊擺到盤子裏，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用最好！
做法5：三文魚松
準備食材如下：三文魚70克，檸檬1個
具體做法如下：將三文魚切成1厘米左右的小塊，然後用檸檬片把三文魚腌制10分鐘，將腌制好的三文魚冷水入鍋，大概煮8-10分鐘左右，三文魚煮好後撈出瀝幹水分，然後用勺子將三文魚搗碎，三文魚搗碎後，還要用手繼續撕得更碎壹些，並且還要用手仔細檢查壹下魚肉內是否還有魚刺，三文魚都刺比較硬，如果有的話，仔細用手摸壹圈就能發現，然後將三文魚倒入鍋內，小火不斷翻炒至水分收幹，然後將三文魚松倒入攪拌機中，用攪拌機攪碎，三文魚松攪碎後，倒入鍋中，再次用小火來翻炒，最後炒到三文魚的水分收幹，即可出鍋。