在家自己用小烤箱怎麽做蛋糕？

準備材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、雞蛋3個、6寸圓模

1、在壹個較小的碗中加入白巧克力，然後將碗放入熱水中浸泡，直到白巧克力融化。

2、將雞蛋按蛋清和蛋黃分開，然後將蛋白放入冰箱冷藏。

3、將融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黃放在壹起，然後用攪拌機將其攪拌均勻。

4、取出冷藏的蛋白，打發至濕性狀態（即大彎鉤狀態），然後取1/3蛋白放入蛋黃糊內。

5、翻拌均勻，再倒入剩余蛋白翻拌至均勻無顆粒。

6、在模具內鋪好油紙，然後將蛋糕糊從較高處倒入模具內，保證蛋糕糊表面均勻沒有氣泡。

7、烤箱預熱170度後，?將模具放入烤箱，先170度烘烤15分鐘，再調至150度15分鐘；烤好後燜15分鐘後取出即可。