如何做餃子火鍋？
火鍋丸子是火鍋中使用頻率較高的壹種食物，也是很多人涮火鍋時喜歡吃的壹種食物。當然，火鍋丸子不僅可以涮火鍋，還可以炒菜吃。在炒火鍋丸子的過程中，也有很多技巧需要掌握。下面，就為大家介紹壹下炒火鍋丸子的做法吧！
壹、所需配料
各種顏色的火鍋丸子兩個，胡椒粉適量，蒜籽3-5粒，鹽適量，醬油適量，雞精適量。
二、烹飪步驟
1首先將辣椒洗凈，大蒜去皮洗凈備用。
2.然後將清洗幹凈的辣椒和蒜籽切成片或段，放在壹邊備用。
3.接下來，在超市買的各種火鍋丸子登場了。今天買了魚豆腐、千層豆腐、蝦球蟹棒和QQ香腸，因為這些丸子用來炒菜不會太油膩，鹹度適中。
4.帶壹壺開水到大火上，然後把超市買的這些火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，再把開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀(切的更好吃)。
5.這裏正式開始炸了。將鍋大火燒熱，倒入適量的油，然後倒入第二步切好的蒜籽和辣椒，翻炒2-3分鐘，翻炒過程中加入適量的鹽和醬油。
6.辣椒炒好後，倒入切好的火鍋丸子，繼續翻炒2-3分鐘。因為丸子之前已經煮過了，所以不用炒太久。
7、翻炒完成，關火放點雞精(雞精可以用味精代替，不吃雞精味精可以不放)。轉幾圈就可以裝盤了。
8.整道菜不超過15分鐘就能做好，用的東西都很普通，也很容易買到。妳可以試試。
三、註意事項
淡醬油可以用醬油或油耗代替，看各家口味和可利用的材料。
關火後放雞精或味精，會讓食物更鮮美，因為鮮味會在火的高溫下分解。