煮熟的雄性大閘蟹的白色糊狀物。
很多人喜歡吃煮熟的公大閘蟹裏面的蟹膏，但是不知道蟹膏是什麽，白膏是哪裏來的。讓我和妳壹起看看煮熟的公大閘蟹裏面的白色膏體。
水煮雄大閘蟹的白糊是1。蒸螃蟹的白膏就是蟹膏。
雄蟹體內白色粘稠的是蟹膏，主要是雄性附性腺及其分泌物。雄蟹成熟時，附性腺極其發達，占據了生殖系統的大部分，甚至頂起了蟹殼。副性腺富含蛋白質、脂類等多種營養物質，營養價值高，味道鮮美；蟹膏的自然狀態是藍白色半透明的膠狀液體；蒸熟後半透明，黏黏的，有點油膩。
擴展數據:
蟹膏的完整性與它的味道和營養價值無關。在野外環境下，農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；10月份，公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚。所以，過去吃螃蟹被說是“九雌十雄”。意思是:九月要吃母蟹，十月要吃公蟹。
蟹膏的自然狀態是藍白色半透明的膠狀液體；蒸熟後半透明，黏黏的，有點油膩。蟹膏有兩種:蟹膏和蟹膏。蟹膏微甜，蟹膏微腥。它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素和其他成分。
雄性大閘蟹煮熟後的白色糊狀物是什麽？
指螃蟹體內的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鮮美。蟹黃不是蟹黃，雖然成分和蟹黃基本相同，但兩者有本質區別。蟹黃中含有尚未排出體外的卵，但還有蟹的其他器官、腺體、組織液等物質，不僅僅是蟹卵。當蟹黃變大，呈亮橙色時，說明母蟹的性腺已經發育成熟。此時，蟹卵產生並排出體外，留在體內生殖腺的卵細胞仍屬於蟹黃。蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂等營養成分，營養豐富，但也含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃有兩種:河蟹黃和海蟹黃。
蟹膏什麽時候最好吃？
九女十男最合適。
每年秋風送爽的時候，都是食客舌尖上大閘蟹泛濫的時候。王說，螃蟹洄遊季節(從寒露到165438+10月上旬)是吃螃蟹的最佳季節。這個時候的蟹肉又厚又嫩，又香又好吃，是壹年中最好吃的。而這個時期正是中國長江蟹的成熟食用期。長江流域是我國螃蟹的主要產地，如著名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等，都屬於長江蟹。大閘蟹壹生會經歷多次蛻皮和生長，9月底長江蟹將陸續上市。秋季吃蟹，需要區分雌雄，才能在這個季節享受到最美味的蟹宴。所謂“九雌十雄”，是指農歷九月雌蟹最肥，蟹黃而堅，而雄蟹在農歷十月最香，蟹膏飽滿，所以吃蟹賞菊最好。
雄大閘蟹煮熟後的白色膏體。3為什麽公蟹肚子裏的糊，母蟹肚子裏的黃？
1，“蟹黃”指的是肝臟。對於母蟹來說，蟹黃通常被稱為肝臟和卵巢。肝臟是中華絨螯蟹的消化腺，非常大，由許多細小的分支組成。有壹條短的肝管通向中腸。中華絨螯蟹肝臟呈淡黃色，煮熟後呈中黃色。子房葡萄狀，成熟的子房充滿頭部和胸甲。呈紫醬色或豆沙色，煮熟後呈橘黃色，容易與肝臟區分。
2.“蟹膏”指的是雄蟹的精巢和附性腺，也是吃的精華。雄蟹的肝臟仍被稱為“蟹黃”。每當菊花盛開的時候，就是河蟹上市的季節。此時的螃蟹殼青肚白，卵裏奶油味十足，是吃螃蟹的最佳時機。
蒸螃蟹肚子裏的黃瘦是什麽？
就是圖中藍色圈出來的東西。這只瘦黃蟹有公蟹也有母蟹。經常吃螃蟹的人別跟我說妳沒見過！味道不錯。至少我和我周圍的人喜歡這個稀疏的物體。不是蟹黃，是壹個很硬的橘黃色的腫塊，應該不是蟹膏，因為度娘說蟹膏是公蟹的精子，是白色的東西。
如何烹飪螃蟹:
1，螃蟹洗幹凈備用，我還壹直用爪子捆著他；
2.水開後放入螃蟹；
3.水再次燒開時，加入適量的鹽和料酒，蓋上蓋子煮十分鐘左右，直到螃蟹熟透。
4、出鍋，吃的時候可以用醋調汁吃姜蒜。