蘿蔔美食有哪些
1. 開胃蘿蔔
食材：
蘿蔔、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1 準備壹個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗幹凈控幹水備用
2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝幹
3 香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4 取壹個梨，洗幹凈切小塊
5 把梨放進榨汁機去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調味醬
8 這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會用到它
9 將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬
10 徹底的和調料攪拌均勻
11 將腌好的蘿蔔塊放入幹凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦
2.三鮮蘿蔔卷
主料：
白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)
調料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
制作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。
7、放入沸水中焯壹下，撈出，過涼水，瀝幹水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥姜末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可。
3.秋葵蘿蔔絲湯
食材：
蘿蔔半個、秋葵三個、粉絲壹把、姜壹塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴
做法：
1 粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2 蘿蔔去皮切絲。
3 用淡鹽水將蘿蔔絲泡上。
4 秋葵洗凈。
5 切成小星星。
6 炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿蔔絲煸炒，
7 放秋葵的蝦皮稍炒。
8 加水煮上，水開後放上粉絲。
9 稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
4.蘿蔔小丸子
食材：
蘿蔔4根、面粉1kg、大蔥100g、生姜50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：
1 蘿蔔洗凈備用。
2 去皮後創成絲。
3 生姜大蔥洗凈備用。
4 大蔥，生姜切末。
5 刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。
7 油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黃色撈出即可。
9 稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。