米粉不能和任何食物壹起吃。
米粉沒有禁忌成分，但是有禁止食用的人群。
植物中的澱粉大致可以分為直鏈澱粉和支鏈澱粉。壹般來說，直鏈澱粉含量較高的食物更不容易被消化吸收。米粉的主要原料是直鏈澱粉含量高的大米。所以，相對於普通的米飯、饅頭、面條，米粉更難消化，腸胃功能不好的人不宜多吃。
另外，吃之前把米粉在碗裏泡久壹點，可以提高米粉的復水度(也就是讓它變得更軟)，這樣吃的時候就不會覺得太硬，也有利於消化。需要提醒的是，過橋米線的濃湯熱量高，嘌呤含量高，對心血管患者和痛風患者非常不利。吃飯的時候註意均衡飲食，多選擇蔬菜。
擴展數據進食方法
材料:米線200克，幹切牛肉100克，油炸花生20克，萆薢半根，香菜兩根。
材料:橄欖油、蔥花、蒜泥、辣椒油、香油、辣醬、醬油、糖、少許鹽。
1.鍋加水燒開，米線煮3分鐘，關火，蓋上鍋蓋悶7分鐘。
2.拿起花灑瀝幹，用橄欖油調勻。
3.黃瓜切絲，芫荽切碎，牛肉切片；所有配料(根據個人口味添加)倒入碗中，攪拌成壹碗果汁。
4.將所有材料倒入大容器中，攪拌均勻，直接食用。
人民網-健康提醒:少吃米粉，因為腸胃不好。