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瀏陽的特產有哪些?

特產花炮啊,那名氣和炮聲壹起震天響。壹周君記得小時候過年,家裏各種花炮上都寫著大大的“瀏陽”兩個字。不過自詡食神的壹周君,還是幹老本行,說說 美食 特產吧。

瀏陽的豆豉很有名,走在當地處處都是豆豉香。瀏陽的豆豉以泥豆和小黑豆為原材料,顏色呈現出黑褐色。

豆豉直接吃稍有苦味,但是放在壹個做飯人的手裏,那簡直是“烹炒如有神”。豆豉炒出來的菜的香味甚是濃郁,是很多廚師們的制勝法寶。湘菜中有壹道傳統名菜叫臘味合蒸,它就是用豆豉來做佐料的。

壹周君記得曾經在長沙的朋友寄了兩箱瀏陽金桔給自己,長圓形的,味道略酸,果肉蠻厚實。後來在網上長了壹波姿勢,發現瀏陽金桔還曾經是明朝的“貢果”,栽培 歷史 也有上千年了。隨著寄來的那兩箱金桔,兩瓶金桔罐頭也來到了壹周君的身邊,看來這罐頭是金桔的經典“衍生品”了。

瀏陽的素食菜蠻有名,壹周君在市面上有見過冰花醋姜,加工成了零食的包裝。瀏陽的素食菜以 健康 養生 著稱,食材的選取都是壹些無公害的素菜,大部分采用鹽津的加工工藝,將壹些瓜果蔬菜調制成綠色食品。

對了,說到這綠色無公害的素食菜,讓壹周君想起了另壹個更具名氣的菜,瀏陽蒸菜。它是湘菜系中很傳統的壹道菜,清蒸火腿肉、清蒸幹豆角、幹扁豆蒸臘肉丁都是常見的。

瀏陽茴餅也很有名,名氣與瀏陽豆豉不相上下,同時也是為見過大風浪的老人家,年齡有三千多歲了,餅子帶有的茴香、桂子的天然芳香是最大的特色。

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瀏陽最愛的是蒸菜

瀏陽唐氏鹵味好恰

瀏陽茴餅被遺忘的特產。