只用壹個電飯煲就能做出什麽好吃的？我在宿舍，沒有其他工具。
煮餃子，湯圓，
米酒雞蛋湯
呵呵，我也是這種情況。
下面描述的很多東西都是我有了自己的想法之後寫的，而且這些幾乎都是家常菜。原料和調味品都比較普通，加工也比較簡單，非常適合在宿舍使用電飯煲。電飯煲適合的是湯菜，也就是有湯的菜，燉菜，燉菜，蒸菜。那些半湯半菜的，比如鹵菜；湯多菜少，比如燉菜。需要說明的是，因為這不是正式菜譜，所以在敘述中沒有采用正式菜譜的格式。而且，這只是我做菜時總結的壹些經驗，希望能分享給喜歡吃的人，呵呵。還有壹點就是介紹的調味品不壹定適合每個人的口味，可以根據個人喜好進行調整。
電飯煲的餅幹(可樂雞翅)
下面正式開始介紹烹飪。
首先當然是我擅長的——可樂雞翅。
可以選擇雞翅的中間翼，也可以適當有壹些翼根，但最好不要選擇翼尖。可以買帶翅速凍中翅的那種，兩斤左右，19元左右，零售價9.5元/斤左右。另外，妳需要買壹個快姜，需要很少的調料，醬油(最好是黑醬油，容易上色)，鹽，可樂。壹個大概用了兩公斤雞翅。用醬油腌制，撒上姜末，不時翻面上色均勻。腌制壹個半到兩個小時左右。註意醬油的量要適中。將雞翅連同醬油壹起倒入電飯鍋，將開關撥到“煮飯”位置。
倒入可樂，將姜切片至幾乎溢出雞翅。註意壹定不能放姜，不然雞肉的土腥味就散不掉了。嗯，下面就是妳可以坐著看小說聽音樂，時不時翻翻就好，可樂快幹的時候，嘗嘗。可以根據個人口味加鹽或少量可樂繼續煮壹段時間，但時間不宜過長。雞肉變得又軟又甜又嫩。
好吧，妳可以享受它。吃完別忘了洗鍋！
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電飯煲餅幹(蒜蓉排骨)
排骨做小排骨，就是骨頭細的最好，大概6-7元/斤。註意，骨頭大的最好不要買，買排骨的時候要早起，不然剩下的就不太好了。記得我在大連的時候，很多大超市都有那種洗好的排骨切成塊，放在脆脆的塑料盒裏，上面蓋著塑料薄膜賣。我不知道去哪裏找他們。我覺得那樣更方便。排骨壹斤左右，可以做個鍋。另外，妳需要壹些蘑菇，新鮮的，大約五毛錢。妳還需要壹片姜，還需要壹些大蒜。調料有鹽、味精、雞精、桂皮、八角等。買排骨的時候可以讓賣家剁成5-6cm的小塊，回來洗幹凈。將大蒜搗碎，用搗碎的汁腌制排骨。我知道華聯有賣。買的時候要註意，但是用蒜粉做的味道不像蒜汁。適量撒上醬油。撒上味精和姜末拌勻。像以前壹樣腌制壹個半小時到兩個小時。在電飯煲裏夾起排骨，不要壹起倒醬油。加點水，加桂皮和八角(也可以買。而且很方便)。四分鐘後把蘑菇放進鍋裏。然後開始燉。時不時註意壹下。如果水幹了，就加水，直到肋骨“露出”來。也就是說，肉收縮，骨頭凸出，骨肉分離。是的，明白嗎？嘗嘗蘑菇的味道，加點鹽和雞精，就可以出鍋了。
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電飯煲餅幹(奶湯鯽魚)
主要原料是活鯽魚，半斤左右。菜市場超市都有，不過還是早上買比較好。妳可以讓賣魚的人把魚去鱗，去掉內臟和鰓，回來後再用水洗兩邊。還需要蔥、姜、香菜。調味品是雞精、香油、鹽、牛奶和醋。鍋中加入半鍋水，燒開。姜、蔥切絲放入鍋中，加半鍋水，撒少量香油、醋，加鹽。將鯽魚放入鍋中，蓋上蓋子，水開後切換控制檔位，等待15分鐘，直到魚變松，加入少許牛奶，使顏色變得介於澄清和純牛奶之間。
將控制開關轉到“煮飯”，煮大約2-3分鐘。品嘗後根據口味加鹽，加入雞精，撒上香菜。
吃魚的時候註意不要著急，讓魚刺噎著喉嚨！
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電飯鍋餅幹(沙丁魚飯)
主要原料是東北大米，有粘性，口感好，大概1.65，438+0元/斤。可以買到1元錢左右的大米。不要貪圖便宜買每斤六毛多的雜交水稻。味道很糟糕。我估計食堂都是那種飯。另外，妳需要沙丁魚罐頭。如果實在沒有，可以用其他魚罐頭。
此外，壹些蔬菜或大白菜，壹個雞蛋。調料是雞精、鹽、香油、醬油、番茄醬。洗菜或白菜。如果是大白菜，就把它掰成小塊。在鍋裏放入小半鍋水，加入少許蔬菜、鹽、雞精、香油和醬油。水開後，倒入雞蛋，煮開後倒出。洗完鍋再加壹把米。鍋燒開後，將控制檔位切換到“保溫”，直到鍋內沒有明顯的水。品嘗壹下，根據個人喜好選擇米飯的硬度。如果覺得還有些硬水，繼續“煮”然後換擋。覺得合適的時候，把魚罐頭放在米飯上，把罐頭汁倒在米飯上，加入適量番茄醬用開水稀釋，然後均勻撒上，繼續悶3-5分鐘，然後拔掉開關。好的。
1.紅燒豬蹄:(豬蹄洗凈，放入電飯鍋。加入少許醬油、茴香、酒、洋蔥等。水燒開後，電飯煲自動跳轉到保溫檔，需要吃的時候還可以加點糖和味精。這樣就不會燒了，水也就幹了，還挺好吃的)
2.白切肉:(把買來的肉洗幹凈，放在電飯鍋裏，加入適量的水和鹽(比平時略多)，然後放下蔥、姜、酒等。等幹了，電板鍋會自動跳轉到保溫檔。吃的時候把肉切成塊，放點味精和幾片香菜在上面。色香味俱全。)
3、蜜汗蓮子紅棗:將紅棗洗凈後，放入電飯鍋中，放入適量冰糖和水(水壹定要蓋過紅棗)等水分晾幹，電板鍋會自動跳轉到保溫檔。這是壹道可以當冷盆的菜，也是壹種滋補身體、滋養皮膚的藥膳。)
電飯煲
芫荽蟹肉飯
材料:
香菜1/3杯(含葉子)蟹肉1/2杯蒜花生2湯匙白米飯1杯。
調料:
鹽1湯匙酒1/2湯匙糖1/3湯匙胡椒粉1湯匙香油2湯匙。
練習:
(1)將香菜洗凈，放入水中浸泡10分鐘，撈起瀝幹水分，將香菜的葉子壹片壹片摘下，將香菜的莖切成粉末備用。
(2)大米洗凈瀝幹，加入1玻璃水浸泡15分鐘，然後加入調味料拌勻。將蟹肉和香菜梗鋪在米飯上，用電飯鍋煮，煮好後燉15分鐘。
(3)打開鍋蓋後，放入香菜葉和花生，用飯勺拌勻即可食用。
豆芽米飯
材料:
豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩杯)白米飯2杯湯2杯。
調料:
鹽2小勺酒1/2小勺香油2小勺色拉油1/2小勺胡椒粉1小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入2杯高湯，浸泡15 ~ 20分鐘，再加入調料拌勻備用。
(2)將黃豆芽洗凈，用黑木耳絲鋪在米飯上，放入電飯鍋中煮熟。煮好後需要燉15分鐘。打開蓋子後，用飯勺從下往上輕輕攪拌。
蘑菇火腿飯
材料:
蘑菇10洋蔥丁？壹杯火腿？壹杯羅勒粉1/2湯匙五谷飯1杯白米飯1杯水2杯。
調料:
鹽2茶匙胡椒粉1茶匙糖1/3茶匙橄欖油1茶匙。
練習:
(1)香菇洗凈瀝幹水分，切片備用。
(2)將五谷米洗凈瀝幹，用1玻璃水浸泡3小時，再將白米洗凈，用1玻璃水浸泡15分鐘，最後將兩種米(均勻的水)混合備用。
(3)鍋預熱，放入橄欖油，爆香洋蔥，炒香蘑菇和火腿，加入其他調料，翻炒均勻，然後鋪在米飯上。
(4)放入電飯鍋中煮熟。開關跳開後，燉20分鐘。最後撒上羅勒粉，用飯勺輕輕攪拌。
新鮮蘑菇米飯
材料:
鮮菇4絲雞絲？壹杯芹菜粉1湯匙白米飯1杯水1杯
調料:
鹽1小勺香油2小勺醬油2/3小勺糖1/3小勺白粉2小勺黑胡椒2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡約15分鐘。
(2)將鮮菇洗凈切絲，與雞絲和調味料混合，鋪在米飯上。
(3)用電飯鍋煮。開關跳開後，燉10分鐘。打開鍋蓋，加入芹菜粉，燉5分鐘，最後用飯勺輕輕攪拌。
於君簡悅球迷
材料:
玉菇2個雙蛋黃1白米飯1杯水1杯。
調料:
鹽1小勺糖1/3小勺香油1/2小勺柴魚汁(淺色)1/3小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡15 ~ 20分鐘。
(2)玉菇切去頭部，洗凈瀝幹備用。
(3)將調料加入米飯中拌勻，然後將玉菇鋪在米飯上，用電飯鍋煮，煮好後燉15分鐘，再用飯勺自下而上輕輕拌勻。
(4)將米飯放入碗中，用勺子在米飯中間壓壹個凹孔，然後將新鮮蛋黃放入凹孔中，食用時輕輕攪拌均勻。
大蒜八寶飯
材料:
大蒜10肉丁1/2杯八寶飯2杯水2杯。
調料:
胡椒粉1小勺油1小勺糖2小勺白粉2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1和9/10杯水，浸泡4小時。
(2)大蒜去皮切丁，肉丁用調料腌制10分鐘左右。
(3)將大蒜和肉丁均勻的鋪在八寶飯上，壹起煮，煮好後燜15 ~ 20分鐘，最後用飯勺從下往上輕輕攪拌。
紅薯芝士飯
配料:紅薯1，奶酪1，白米飯1，水1。調料:鹽1小勺，油1/3小勺。
運動:(1)淘米，加1杯水，浸泡15分鐘。(2)紅薯去皮切丁備用。奶酪也切成丁備用。(3)在米飯中加入紅薯丁和油，稍微攪拌壹下。(4)用電飯鍋蒸，取出後立即加入芝士片和鹽，即可食用。
材料:茄子1條，絞肉3湯匙，白米飯1杯，水1杯調料A:醬油1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1湯匙，香油1/3湯匙。
茄子燜飯
練習:(1)將茄子洗凈，用滾刀切成小塊，用清水浸泡，然後撈起瀝幹，烹飪時備用。(2)將大米洗凈，瀝幹水分，加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、肉末、調料A，稍微攪拌均勻，放入電飯鍋蒸熟。(3)開關跳開後，不要開蓋，讓番茄飯燉20分鐘左右。打開後加入調料B，用飯勺從下往上攪拌均勻。
韭菜花飯
主料:配料:韭菜(細)20個鹹蛋2個白米飯1杯水1杯調料:鹽1小勺糖4小勺辣椒粉2小勺。
運動:(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡15 ~ 20分鐘。(2)韭菜花洗凈後用清水浸泡30分鐘，瀝幹水分，切成1 ~ 2 cm段備用。鹹蛋去殼後，切成0.5厘米的丁備用。(3)將鹹蛋丁和調料拌入米飯中，壹起煮。開關跳開後放入香蔥，蓋上鍋蓋燉15分鐘。最後用飯勺從下往上輕輕攪拌，即可食用。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我很強壯
用電飯鍋做蛋糕的方法
準備:
雞蛋4個，面粉90克(要篩1-3次)，糖60克(怕胖可以考慮減)，牛奶少許(加進去把面粉混合均勻)，植物油少許(不敢用黃油，怕凝固的蛋糕發不起來)。
開始做:
1把蛋黃和蛋清分開，放在兩個幹凈的無水無油的盆裏。
在蛋黃中加入20克糖，開始攪拌，直到糖融化。
將面粉分3分3次拌入蛋黃中，攪拌均勻。不要攪拌太多。
4攪拌面粉時，加入油和牛奶，使面粉更溫和，否則攪拌不均勻。攪拌後放在壹邊。
現在打蛋白。在蛋清中加入2到3滴檸檬汁，就會非常容易去掉(奧秘是最近才發現的，呵呵)。邊打邊分三次加入剩余的40克糖，直到盆倒過來。
好了，現在把蛋白和蛋黃混合在壹起。首先取三分之壹的蛋黃糊，用平飯鏟從下往上輕輕快速攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋黃糊中，用同樣的方法攪拌均勻。
電飯煲底部抹油，稍微預熱壹下(要快點，不然時間長了蛋糕糊會消泡，蛋糕也漲不起來)，然後把蛋糕糊倒進去，按照說明煮。
好了，妳可以去洗那堆新用過的鍋碗瓢盆了。
電飯鍋馬上就要跳了。讓它保溫5分鐘左右，再按壹次，再跳壹次後保溫10-15分鐘。如果妳不放心，用牙簽插入。如果沒有蛋糕粘在上面，說明做好了。
湯
最簡單的湯:紫菜蛋花湯
材料:泗州紫菜兩包(蝦牌可以接受，不壹定是泗州)，雞蛋壹個。
用具:飯盒(必須是不銹鋼的，下同)，壹雙筷子。
做法:把飯盒裏的雞蛋打碎，放上海苔，拿到開水間直接加熱水(不允許用熱水袋)，同時攪拌。
P.S .因為即食紫菜已經含有鹽和味精，連調料都省了。另外可以根據個人口味加入蔥花(用剪刀剪)、西紅柿丁、黃瓜丁、蘑菇丁，保證比食堂的開水湯好吃。
紅棗羊肉湯:
羊肉滋補而不燥，蝦可當季飲用，紅棗辛辣。這種湯最適合胃病患者。
材料:火鍋用羊肉片、紅棗、鹽、胡椒粉。
電器:電飯煲、蒸鍋(電飯煲自帶)、飯盒。
其實可以直接用電飯煲煮，如果有蒸鍋的話也可以順便煮。
做法:將羊肉片和紅棗放入飯盒中加入開水至八分飽(此時羊肉片差不多熟了)，然後蓋上飯盒，蓋上蒸鍋，直到米飯熟了。
如果妳是女生，可以加壹點當歸壹起煮，既補血又讓妳汗顏。
然後就是稍微復雜壹點的:雞腿湯。
湯好喝，雞腿好吃，壹舉兩得。
材料:雞腿兩個，香菇幾個，蝦米壹些，幹貝，枸杞，紅棗(我偶爾從家裏帶的，沒有的話可以換成新鮮的)，鹽少許。
做法:先將雞腿用鹽腌好，用電飯鍋燒開水，同時放入香菇、蝦仁等東東，水開後放入雞腿，再次煮至水開，將雞腿翻面，轉入粥攤，加入調味料，半小時左右，大功告成。
另外，還可以順便點個面之類的東西，或者加白菜壹起煮，也很好吃。
蔬菜
蒜茸蝦
去超市買大蝦，粉條，花生油，大蒜。這些就可以了。
把大蒜切碎，越好，然後把它平鋪在盤子上，低平。哦，大蒜要多壹點，至少要蓋住盤子的底部。粉絲用開水燙軟後取出，鋪在蒜泥上。蝦洗凈，放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點，不然不好吃。但是不要太多，會累的。
嗯，不放東西的話，花生油大概能把盤子底抹平，讓粉絲們上油。如果先放粉絲，再看花生油倒，大概就差不多夠了。
完成以上步驟後，將盤子放入電飯鍋蒸熟。熟了就可以拿出來吃了。
水果湯
吃慣了大魚大肉，調整壹下:)
食材:兩個蘋果，皺巴巴的便宜的黃蘋果，很好吃。
壹個橘子
壹個菠蘿
壹個梨
冰糖70g左右。
將菠蘿、蘋果、梨去皮去核，將果肉切成3厘米見方的小塊。把橘子皮剝開，壹個壹個打開。
將所有的水果放入電飯鍋，倒入開水。註意不要倒太多水。我個人建議不要把水果浸到八成高。
加冰糖，20片左右，不要太多。
打開開關煮20分鐘左右，關電源，僵硬冷卻。保證比罐頭好吃。
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鹽腌的鴿子
材料:乳鴿兩只，海天，姜片，蔥片，油。
練習:
1.鴿子買來洗幹凈晾幹。
2.將鹽雞粉均勻的塗在乳鴿上，腌制1小時以上入味；
3.電飯鍋上抹壹點油，把姜片和蔥段放入腌制好的鴿子肚子裏，然後放入電飯鍋，按下開關，幫助鴿子中途改變姿勢。開關壹跳，鴿子就能吃東西了。
雖然這樣做出來的鴿子顏色沒有賣的好，但是味道很好。小豬壹次吃了壹半，外加兩只鴿子的肝臟。
同樣的方法做鹽焗雞，但是鹽焗雞粉會用1/2包。如果妳喜歡鴿子皮的味道，再按壹次電飯鍋的開關。
土豆燜飯的方法是
材料:土豆200g，肥瘦豬肉100g，醬油1湯匙(15ml)，蔥10g，姜5g，蒜5g，大米300g，油80ml。
土豆、瘦肉切條或丁，蔥、姜、蒜切適量備用(壹般炒)。炒鍋倒油燒熱(註意:可以多放壹點油)，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，炒至五成熟，再倒入醬油，醬油燒開後關火。
註意:這種大米要選用優質大米，如東北大米、天津站大米等。，還有西北的寧夏大米也不錯。將洗好的米飯放入電飯煲中，然後放入炒好的肉和土豆丁，將土豆、肉和米飯攪拌均勻，根據個人口味加鹽和醬油，然後倒入電飯煲中，將水放入平時燉的米飯中，按下開關，就不用擔心了。
電磁爐
1)烏雞湯
在湯鍋中放入適量的水，將電磁爐的功能調到煲湯程序，根據自己的需要設定好定時，待水沸騰後啟動，然後將生姜、黨參、枸杞、當歸、甘草、紅棗、鹽、味精放入沸水中，15秒後放入烏雞，蓋上蓋子，等到設定的時間到了，報警器提示湯好了。壹般時間設為2小時，效果更好。有些電磁爐煮湯程序沒有定時功能，但程序也默認2小時。
(效果；血與美)
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2)玉米排骨黃豆湯
在湯鍋裏放入適量的水，將電磁爐的功能調到煮湯程序，根據自己的需要設定定時，啟動至水沸騰，然後將嫩玉米芯、泡好的黃豆、鹽、紅棗放入沸水中煮30秒左右，再放入排骨，蓋上蓋子，等到設定時間結束，鬧鐘提示湯好了。壹般時間設為2小時，效果更好。有些電磁爐煮湯程序沒有定時功能，但程序也默認2小時。
(功效:補充蛋白質)
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3)冰糖銀耳
整個過程很簡單，有空也可以做壹下潤潤嗓子:
材料只有幾個:水，木瓜，冰淇淋，雪耳。
木瓜切塊，少量銀耳泡水，五碗水壹起放在電磁爐上。
大概40分鐘到壹個小時就可以吃了。木瓜變軟了，能聞到香味。
糖可以最後放，可以多放甜的。
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西紅柿和生黃瓜炒雞蛋
制作:西紅柿壹個，大蔥壹根，雞蛋兩個，黃瓜壹根，前壹天晚上煮的壹碗小玉粥(用小米、玉米、大米煮)。大蔥切碎雞蛋打勻，放少許鹽，搪瓷碗放在電磁爐上，放少許花生油。等油熱了再下雞蛋，然後調火保溫，這樣油溫就不會太高把鍋烤焦，雞蛋的營養也得到了很好的保持，也不容易產生致癌物質。然後還來得及把西紅柿削皮，用刀直接切到鍋裏。轉中火，讓番茄汁和雞蛋充分混合。這個時候會產生番茄汁，火大的時候食物溫度不會太高，但是增加火力可以大量產生抗氧化劑番茄紅素。約2分鐘後關火，倒入小玉粥，黃瓜洗凈去皮，用刀切成片放入鍋中，壹頓美味營養的早餐就做好了。洋蔥味雞蛋味黃瓜和酸甜番茄汁的香味是白的，黃的，綠的，真的很好吃，很有營養。最重要的是只用壹個搪瓷碗就能搞定。
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超級簡單的做蛋糕方法(不用烤箱)工具:電飯煲。
材料:雞蛋四個，面粉壹湯匙，小蘇打粉(酵母粉)壹湯匙，生粉兩湯匙，色拉油，白糖，葡萄幹。
制作:
先把雞蛋打在容器裏，壹邊攪拌，壹邊加入白糖(根據個人口味)、面粉、生粉、小蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹，直到雞蛋和其他食材攪拌成很稀的糊狀(面粉加多了估計會稠，但不會軟)。
電飯鍋刷壹層色拉油，為了讓餅不粘鍋，容易倒出來。倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，將電飯鍋轉到煮飯位置，直到聽到電飯鍋跳到保溫位置。但是，這個時候不能馬上煮。保持保溫十分鐘讓它充分膨脹，十分鐘就出來了。用大盤子倒扣在電飯煲上，壹個美味的葡萄幹蛋糕就做好了。味道和烤箱做出來的壹樣好，而且簡單方便，非常適合不用。