營養又美味的三鮮豆腐煲，用湯時該掌握哪些技巧？
與湯相比，它在中國飲食文化中壹直占據著非常重要的地位。而且在大眾眼裏，湯不僅可以單獨喝，也可以摻水，還可以搭配各種食材，做出比炒菜更有營養的菜肴。而且在很多食客眼裏，湯裏的營養比做飯更容易被人體吸收。對於作者今天的三個鮮豆腐湯，添加了雞蛋、豆腐、香菇、金針菇、西紅柿五種原料，單從營養來說應該是很“全”的。如果妳對這種食物有點興趣，不妨耐心閱讀作者接下來的詳細烹飪講解，希望能喜歡。三鮮豆腐湯的美味做法是烹飪簡單，營養豐富，非常好的家常菜
準備材料:番茄壹個，雞蛋壹個，蘑菇四個，金針菇80g，歐芹少許，內酯豆腐壹盒。
輔料及設備:蠔油、料酒、鹽、雞精、水澱粉。
食品加工:首先我們把歐芹切碎；卵散；西紅柿、蘑菇丁；金針菇切去根部後，用手均勻地分成小塊；這裏作者選擇內酯豆腐，要輕切，切成小塊備用。三鮮豆腐湯的美味做法是烹飪簡單，營養豐富，非常好的家常菜
第壹步:在鍋裏加入適量的油，將西紅柿丁倒入鍋裏，翻炒至成熟。
第二步:然後向鍋中加入350毫升清水，先倒入蘑菇丁，煮沸2分鐘。
第三步:之後，將準備好的金針菇鋪在蘑菇上，蓋上蓋子，不攪拌燉兩分鐘。
第四步:將準備好的內酯豆腐倒入鍋中，用勺子稍微攪拌，煮沸2分鐘，加入適量的蠔油、料酒、鹽和雞精，進行適當的調味。
第五步:最後，我們把準備好的蛋液輕輕倒入鍋中，然後在蛋花浮起的時候輕輕攪拌。煮壹分鐘左右，就能從鍋裏嘗到味道了。如果朋友喜歡濃湯，也可以加點水澱粉勾芡。
在拿出鍋之前，我們可以把準備好的歐芹打碎到鍋裏，適當攪拌。我相信這種好吃的應該是大多數人的最愛，而且操作方法很簡單，即使是妳第壹次操作，也可以做個7788。如果妳很喜歡這種食物，不妨在家自己嘗試壹下。