砂鍋烹飪全集
材料？
大米1杯
廣式香腸1根
1個雞蛋
5顆油菜花心。
兩個蘑菇
香腸1根
2湯匙醬油
醬油1勺
半勺香油
鹽1 1茶匙
2茶匙糖
砂鍋煲仔飯的做法？
將白米洗凈，水位為米高的兩倍，浸泡40-50分鐘。鍋底少擦油，防止米飯糊鍋。(也可以往水裏滴幾滴油)
將香腸、香腸、蘑菇和油菜切丁，同時浸泡大米。將生抽、老抽、香油、鹽、糖放入小碗中打成汁。大米泡好後，用大火煮，換成小火。然後我們放入準備好的肉丁和蔬菜，蓋上鍋蓋繼續燜米飯。
飯稍幹時，將事先準備好的湯倒壹圈，然後在飯上打壹個雞蛋，蓋上鍋蓋，再燉5分鐘。
把飯燉好後，把飯帶上，煮著吃。